[发明专利]一种平菇菌株ZNK-MS-08、培养方法、平菇培养基及培养基添加剂

权利要求书

1.平菇(Pleurotus ostreatus)ZNK-MS-08，其特征在于，其保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.19375。

2.权利要求1所述的平菇(Pleurotus ostreatus)ZNK-MS-08在培养总硒含量高且有机硒占总硒含量高的平菇中的应用。

3.一种权利要求1所述的平菇(Pleurotus ostreatus)ZNK-MS-08的培养方法，其特征在于，采用平菇菌株培养基进行培养，所述平菇菌株培养基包括：亚硒酸盐和高有机硒菌体蛋白多肽，所述亚硒酸盐和所述高有机硒菌体蛋白多肽的质量比为1：(1000-5000)；

所述高有机硒菌体蛋白多肽由混合酵母菌种发酵制得的菌体蛋白经水解后制备得到，所述混合酵母菌种包括：酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)和产朊假丝酵母(Candida utilis)中的一种或多种；

所述混合酵母菌种发酵时的培养基中包含浓度为0.5～50mg/L的亚硒酸盐。

4.根据权利要求3所述的培养方法，其特征在于，所述水解采用酸解法或酶法进行，所述酶法中采用由杆菌发酵产生的碱性蛋白酶。

5.根据权利要求4所述的培养方法，其特征在于，所述杆菌为地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌或解淀粉芽孢杆菌。

6.根据权利要求3-5任一项所述的培养方法，其特征在于，所述平菇菌株培养基按重量份包括：玉米芯60～90份、大麦麸皮2～12份、玉米胚芽粉2～8份、碳酸钙1～3份、亚硒酸盐0.001～0.01份、甜菜碱2～8份，高有机硒菌体蛋白多肽5～15份。

7.根据权利要求6所述的培养方法，其特征在于，所述平菇菌株培养基按重量份包括：玉米芯60～65份、大麦麸皮10～12份、玉米胚芽粉3～4份、碳酸钙1～1.5份、亚硒酸盐0.003～0.005份、甜菜碱7～8份，高有机硒菌体蛋白多肽12～15份。

8.根据权利要求7所述的培养方法，其特征在于，所述平菇菌株培养基按重量份包括：玉米芯60份、大麦麸皮12份、玉米胚芽粉3.7份、碳酸钙1份、亚硒酸盐0.004份、甜菜碱8份，高有机硒菌体蛋白多肽15份。