[发明专利]一种制备甲壳寡糖的方法

权利要求书

1.一种制备甲壳寡糖的方法，其特征在于：先将甲壳素进行预处理得到纳米甲壳素，然后用甲壳素酶SbChiAJ143酶水解纳米甲壳素，制得甲壳寡糖；其中，所述甲壳素酶SbChiAJ143的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；

所述将甲壳素进行预处理得到纳米甲壳素的方式为：使用研磨机对甲壳素水溶液进行研磨，研磨时间3～13小时， 研磨过程中，取样粒度检测，达到更小研磨介质孔径时更换更小研磨介质，直至研磨至粒度不再变化。

2.根据权利要求1所述的制备甲壳寡糖的方法，其特征在于：所述甲壳素选自α-甲壳素、β-甲壳素。

3.根据权利要求1所述的制备甲壳寡糖的方法，其特征在于：所述甲壳素水溶液中固含量为1%。

4.根据权利要求1所述的制备甲壳寡糖的方法，其特征在于：所述水解纳米甲壳素时，甲壳素酶的添加量为：每200μg纳米甲壳素中加入10～60μg的甲壳素酶。

5.根据权利要求4所述的制备甲壳寡糖的方法，其特征在于：所述水解纳米甲壳素时，甲壳素酶的添加量为：每200μg纳米甲壳素中加入50μg的甲壳素酶。

6.根据权利要求1所述的制备甲壳寡糖的方法，其特征在于：所述水解纳米甲壳素时，纳米甲壳素水溶液中固含量为1%。

7.根据权利要求1所述的制备甲壳寡糖的方法，其特征在于：所述水解的条件为：反应温度55℃，磷酸盐缓冲液pH 6.0。