[发明专利]雪樱子混合茶粉及其生产方法及生产设备

权利要求书

1.一种雪樱子混合茶粉，其特征在于：

由雪樱子茶叶、大枣、山药、葛根、麦芽和荷叶组成，

所述的雪樱子茶在固体速溶茶中的重量百分比为38～70％，

所述的大枣在固体速溶茶中的重量百分比为10～25％，

所述的山药在固体速溶茶中的重量百分比为6～12％，

所述的葛根在固体速溶茶中的重量百分比为6～12％，

所述的麦芽在固体速溶茶中的重量百分比为5～10％，

所述的荷叶在固体速溶茶中的重量百分比为5～10％。

2.根据权利要求1所述的雪樱子混合茶粉的生产方法，其特征在于：所述包括如下步骤：

S1：按照重量比称取雪樱子茶叶、大枣、山药、葛根、麦芽和荷叶；

S2：利用雪樱子植物叶片制备雪樱子茶叶；

S3：利用雪樱子茶叶加工制备雪樱子茶粉；

S4：制备大枣提取物、制备山药提取物、制备葛根提取物、制备麦芽提取物的制备以及制备荷叶提取物；

S5：将所述的雪樱子茶粉、大枣提取物、山药提取物、葛根提取物、麦芽提取物以及荷叶提取物混合，制得雪樱子混合茶粉。

3.根据权利要求2所述的雪樱子混合茶粉的生产方法，其特征在于：所述步骤S2：利用雪樱子植物叶片制备雪樱子茶叶，加工步骤如下：

步骤一，原料的准备：从雪樱子植株上采摘新鲜叶片作为制茶原料，所述采摘的新鲜叶片为一叶，嫩度为大多在1-5厘米长，存放时不挤不压，得制茶叶片；步骤二，原料萎凋：萎凋作业在萎凋室内进行，避尘作业，将雪樱子叶片放置在萎凋槽中，所述萎凋摊叶厚度为7cm～10cm，温度20-30℃，时间为6h～12h，萎凋至叶片含水量为55％～65％，得萎凋叶；

步骤三，杀青：将所述萎凋叶置入茶叶揉捻机中，进行杀青，得揉捻叶；

步骤四，揉捻叶发酵：发酵为恒温发酵，发酵的室内温度为28-30℃；叶片温度为23℃～26℃，时间为4h～5h，湿度不低于95％，得发酵茶叶；

步骤五，干燥：所述发酵叶摊凉后置入滚筒炒干机中，分五次炒干，得雪樱子茶叶成品。

4.根据权利要求3所述的雪樱子混合茶粉的生产方法，其特征在于：所述步骤S3：利用雪樱子茶叶加工制备雪樱子混合茶粉，具体步骤如下：

S31研磨：将制得的雪樱子茶叶研磨，获得茶粉；

S32粗筛：用20目筛筛除20目以上的茶粉，得粗筛茶粉；

S33精筛：将粗筛茶粉依次用70目筛、40目筛筛分，得20目下40目上、40目下70目上、70目下的粗、中、细三个级别的精筛茶粉；

S34调配：将步骤S33得到的精筛茶粉按将10重量份的20目下40目上的精筛茶粉、15-35重量份的40目下60目上的精筛茶粉与2重量份的60目下的精筛茶粉进行调配、混匀，得到适用于提取的研磨茶粉；

S35提取：将研磨茶粉与纯化水混合，进行1-2次提取操作得到提取液；

S36离心：将提取液通过管道输送至离心机中进行初步固液分离，得到滤液；

S37超滤：对步骤S36的滤液进行超滤，得到超滤液；

S38浓缩：对步骤S37的超滤液进行膜浓缩得到浓缩液；

S39喷雾干燥：对步骤S38所得浓缩液进行喷雾干燥，得到速溶雪樱子混合茶粉；

S310包装：将步骤S39中的速溶茶粉进行包装；

S3111杀菌：经过辐照杀菌法将步骤S310经过包装的速溶雪樱子混合茶粉进行杀菌。

5.根据权利要求4所述的雪樱子混合茶粉的生产方法，其特征在于：所述S36离心：利用离心机进行初步固液分离，去除液中的茶渣，再进行蝶式分离，除去提取液中粒径为0.05-0.18mm及以上的茶渣。

6.根据权利要求5所述的雪樱子混合茶粉的生产方法，其特征在于：所述S38浓缩：首先采用反渗透对高纯度提取液进行初步浓缩，得到固体质量百分比为12％-22％的初浓缩液，再采用低温真空浓缩对初浓缩液进行浓缩，得到固含量为38％-45％左右的浓缩液。