[发明专利]一种从银耳中提取多糖的方法

说明书

本发明公开了一种从银耳中提取多糖的方法，包括如下提取步骤：取优质银耳在超声波清洗机内部清洗，清洗后微波烘干，粉碎后放置到高压蒸锅内进行蒸煮，蒸煮时间为15‑20分钟，蒸煮后放入超声波清洗机内部，加入酶解液，酶解完成后灭酶，对超声波清洗机内部去离子水进行加热，在内部加入碱性溶液进行浸泡得到料液，将料液进行固液分离得到液体组分，在液体组分内加入酸性溶液调节液体pH至中性得到中和料液，加入95%‑98%纯度的乙醇溶液，然后加热浓缩，自然冷却得到冷却液，离心，分离上层溶液，然后在下层沉淀内加入2倍体积的去离子水再加热，蒸发，超滤膜进行过滤，干燥，得到银耳多糖。本发明提取充分度高，浪费小，多糖纯度高。

技术领域

本发明涉及生物工程技术领域，具体来说，涉及一种从银耳中提取多糖的方法。

背景技术

银耳(Tremellafuciformls)是一种经济价值高，营养丰富的药食两用菌，具有滋补生津、润肺养胃之功效。银耳多糖是银耳的主要活性成分，具有提高机体免疫能力、降血糖、降血脂、抗衰老、抗溃疡、抗血栓形成、抗突变等作用。目前，银耳多糖的常用提取方法是热水浸提法，但这种传统的提取方法存在着提取率低、耗时、造成了资源浪费等问题。银耳多糖分为胞外多糖和胞壁多糖，胞壁多糖用水很难提取完全，即使是稀酸或稀碱提取法，又由于长时间浸泡，部分多糖易发生水解，破坏多糖的活性结构，导致多糖损失和提取率减少。现有在银耳中提取的技术难以对银耳中的多糖进行充分提取，造成原料的浪费，同时银耳的多糖提取纯度不高。

针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

发明内容

本发明的目的在于提供一种从银耳中提取多糖的方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种从银耳中提取多糖的方法，包括如下提取步骤：

（1）取优质银耳在超声波清洗机内部清洗，清洗后沥干放入微波炉内部进行微波烘干；

（2）将步骤（1）银耳进行粉碎，得到银耳粉末，将银耳粉末放置到高压蒸锅内进行蒸煮，蒸煮时间为15-20分钟，蒸煮温度为90-110摄氏度；

（3）将步骤（2）蒸煮后的银耳放入超声波清洗机内部，加入酶解液，酶解1-1.5小时，酶解完成后灭酶10-15分钟，对超声波清洗机内部去离子水进行加热，在内部加入碱性溶液进行浸泡5-10分钟得到料液；

（4）将步骤（3）料液进行固液分离得到液体组分，液体组分中含有银耳多糖；

（5）在步骤（4）液体组分内加入酸性溶液调节液体pH至中性得到中和料液，在调节pH后的溶液内部加入95vol%-98vol%纯度的乙醇溶液，乙醇溶液为中和料液的2倍，然后加热浓缩至原溶液体积的五分之一至四分之一，自然冷却温度至35-45℃得到冷却液，将冷却液进行离心，分离上层溶液，然后在下层沉淀内加入2倍体积的去离子水再加热，加热温度80-90摄氏度蒸发至原体积的三分之一，冷却至环境温度得到余料液，然后将余料液通过超滤膜进行过滤，干燥，得到银耳多糖。

进一步的，所述酶解液为纤维素酶和果胶酶的混合液。

进一步的，所述碱性溶液为氢氧化钠，浓度为0.1-0.13mol/L。

进一步的，所述酸性溶液为果酸，浓度为0.1-0.13mol/L。

进一步的，所述步骤（3）中加热温度为80-90摄氏度，加热时间45-60分钟。

进一步的，所述步骤（5）中加热浓缩的温度为65-70摄氏度。

进一步的，所述纤维素酶和果胶酶的比例为1:2。