[发明专利]一种智能炒菜记录仪及其控制系统、方法

说明书

本发明涉及一种智能炒菜记录仪及其控制系统、方法，其智能炒菜记录仪包括温度传感器、压力传感器、功率控制模块、摄像头、按键、语音模块、液晶屏、控制器、总线、菜品称重模块以及调佐料称重模块；其中，菜品称重模块包括支撑架、称重传感器和菜盘；调佐料称重模块包括支撑架、称重传感器和调料容器；控制器分别与温度传感器、压力传感器、功率控制模块、摄像头、按键、语音模块、液晶屏、菜品称重模块以及调佐料称重模块连接。本发明通过丰富的传感器及自动化、智能化程序，更加精准快速自动记录炒菜过程中的关键参数和状态，从而提升记录炒菜过程的工作效率，为进一步智能炒菜控制程序提供重要依据。

技术领域

本发明涉及人工智能和自动控制技术领域，尤其涉及一种智能炒菜记录仪及其控制系统、方法。

背景技术

随着社会经济的迅速发展，人们的生活节奏越来越快，如何把人们从日常繁琐的厨房劳动中解放出来，是人们都感兴趣且一直在致力解决的事情。随着自动控制技术、计算机技术、人工智能、网络通讯技术的快速发展，智能化控制目前已成为家电行业发展的大趋势。智能炒菜机的研发与推广，有助于人们减少厨房工作，花少量的时间就能品尝到美味健康的菜肴，同时也符合低能耗、低污染、高效率、高品质的社会共识。

目前，国内外大多数炒菜机在控制程序(或为菜谱程序)上仅仅实现了炒菜的部分环节的自动化，即将准备好的主料、配料、佐料全部一次性或分批次人工投入，设定炒菜程序，如锅具加热时间、控制火候，再利用锅具翻炒控制，而且炒菜机的控制程序与炒菜实际过程存在一定的偏差，同时炒菜程序的生成智能化、自动化程度不够，具体如下：

1)现有的炒菜机的控制程序没有全面考虑炒菜过程中重要关键参数及状态，只考虑火候、加热时间、搅拌方式，而没有考虑炒菜过程中待炒菜的种类、待炒菜品重量、锅具温度变化、生菜或熟菜判断依据。目前，炒菜炒熟的标准主要是火候和加热时间，这与炒菜真实过程有较大差异的。

2)现有炒菜程序固化，与炒菜实际情况差异较大，比如火候在实际炒菜过程中是变化的、炒菜搅拌方式，如炒菜翻炒速度和次数也存在变化的，而现有的炒菜程序就是设定时间内，其功率和搅拌方式是固定的。

3)炒菜程序的重要参数通常由人工手动记录或设计，如火候控制、加热时间和搅拌方式等，人工记录或设计炒菜过程的重要参数，这样效率低，且容易出现错误及遗漏。

总而言之，炒菜程序(或菜谱程序)作为自动炒菜机的重要部分，炒菜程序越精准、自动化程度越高、越匹配炒菜过程主要参数和状态变化的实际情况，炒出来的菜越接近厨师的实际厨艺，更能满足人民对美好生活的追求，同时更能促进智能炒菜机的发展和推广。

因此，需要寻找一种实现智能、高效匹配炒菜的实际情况的方法。

发明内容

为解决现有厨师炒菜过程中火候变化、菜品添加种类及重量、调佐料添加种类及重量、翻炒情况等重要参数和状态信息记录所存在的自动化、智能化程度不高的问题，本发明提供一种智能炒菜记录仪及其控制系统、方法，通过丰富的传感器及自动化、智能化程序，更加精准快速记录炒菜过程中的关键参数和状态，从而提升记录炒菜过程的工作效率，为进一步智能炒菜控制程序提供重要依据。

本发明采用以下技术方案来实现：一种智能炒菜记录仪，包括温度传感器、压力传感器、功率控制模块、摄像头、按键、语音模块、液晶屏、控制器、总线、菜品称重模块以及调佐料称重模块；

其中，菜品称重模块包括支撑架、称重传感器和菜盘；调佐料称重模块包括支撑架、称重传感器和调料容器；

菜品称重模块和调佐料称重模块基于总线扩展为多个模块；

控制器分别与温度传感器、压力传感器、功率控制模块、摄像头、按键、语音模块、液晶屏、菜品称重模块以及调佐料称重模块连接；

控制器对温度传感器、压力传感器、功率控制模块、摄像头、按键、语音模块和液晶屏进行控制及信息交换；