[发明专利]烹饪设备

说明书

本发明公开了一种烹饪设备，烹饪设备包括：壳体，壳体内具有烹饪腔；气体循环装置，气体循环装置设置于壳体且用于驱动烹饪腔内的气体流动循环，气体循环装置包括：气体驱动部，通过气体驱动部对气体的驱动作用，使得被驱动的气体的第一部分能够沿第一方向运动、且第二部分能够沿第二方向运动，第一方向和第二方向中的一个为气体驱动部的周向方向且另一个为气体驱动部的径向方向。根据本发明实施例的烹饪设备使烹饪腔内气体充分流动，增加热对流发生区域与发生强度，保证均匀的温度场和热对流，令食物更快速地脱水上色，解决了热对流发生不充分导致的烧焦问题，温度监控数据能更加精确地反应对食物的加热温度，实现加热过程的精准控制。

技术领域

本发明涉及厨房设备技术领域，更具体地，涉及一种烹饪设备。

背景技术

在相关技术中，具有空气炸功能的微波炉中，热风流动不充分、不均匀，导致出现食物上色不一致、熟夹生、局部烧焦等问题，且不利于实现加热过程的精准控制。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种烹饪设备，所述烹饪设备能够实现强制热风对流，对流更充分。

根据本发明实施例的烹饪设备，包括：壳体，所述壳体内具有烹饪腔；气体循环装置，所述气体循环装置设置于所述壳体且用于驱动所述烹饪腔内的气体流动循环，所述气体循环装置包括：气体驱动部，通过所述气体驱动部对气体的驱动作用，使得被驱动的所述气体的第一部分能够沿第一方向运动、且第二部分能够沿第二方向运动，所述第一方向和所述第二方向中的一个为所述气体驱动部的周向方向且另一个为所述气体驱动部的径向方向。

根据本发明实施例的烹饪设备，通过气体驱动部驱动气体沿第一方向和第二方向运动，使气体可以在烹饪腔内充分流动，增加烹饪腔内热对流发生区域与发生强度，保证烹饪腔内均匀的温度场和热对流，令食物更为快速地脱水上色，且可以解决热对流发生不充分不均匀导致的食物表面烧焦的问题，并且使得温度监控数据能更加精确地反应对食物的加热温度，实现对加热过程的精准控制。

另外，根据本发明上述实施例的烹饪设备还可以具有如下附加的技术特征：

根据本发明的一些实施例，所述气体驱动部的内部具有气体驱动部空腔，所述气体驱动部包括至少部分地设置在所述气体驱动部空腔内的扇叶部，所述扇叶部与所述气体驱动部空腔外周的环形间隙在所述气体驱动部空腔的径向方向上宽度是变化的。

根据本发明的一些实施例，所述扇叶部与所述气体驱动部空腔偏心设置。

根据本发明的一些实施例，所述扇叶部的等效半径为r，所述气体驱动部空腔外周的半径为R，所述扇叶部与所述气体驱动部的偏心距为e，所述环形间隙的宽度为C，其中，20mm≤R-r≤30mm，0＜e≤0.4(R-r)，0.6(R-r)≤C≤1.4(R-r)。

根据本发明的一些实施例，所述环形间隙具有最小间隙和最大间隙，所述最小间隙和所述最大间隙分别位于所述扇叶部的两侧，所述环形间隙分成从所述最小间隙至所述最大间隙均匀变化的两段。

根据本发明的一些实施例，所述最大间隙小于或等于42mm,所述最小间隙大于或等于12mm。

根据本发明的一些实施例，所述扇叶部与所述气体驱动部空腔同轴布置，所述气体驱动部空腔外周距离所述气体驱动部空腔的中心轴线是变化的。

根据本发明的一些实施例，所述气体驱动部包括：驱动罩体和扇叶部，所述扇叶部可转动地设置在所述驱动罩体内，所述驱动罩体的朝向所述烹饪设备的烹饪腔的侧面具有多个风孔。

根据本发明的一些实施例，所述驱动罩体包括：驱动罩体顶壁和驱动罩体侧壁，所述驱动罩体侧壁连接于所述驱动罩体顶壁，所述扇叶部位于所述驱动罩体顶壁下方且由所述驱动罩体侧壁环绕。