[发明专利]乳业的生产运营系统及其方法

权利要求书

1.一种乳业的生产运营系统，其特征在于，包括分布式方舱智能工厂或数字化智能制造工厂、乳业数字化云平台和用户终端，所述乳业数字化云平台、分布式方舱智能工厂、用户终端三者相互间通信连接；

所述分布式方舱智能工厂将传统乳品工厂分为若干用以生产单一品种乳制品的所述分布式方舱智能工厂，通过所述分布式方舱智能工厂在密闭无菌环境下生产乳制品；所述数字化智能制造工厂用以将原奶生产为特定的乳制品，所述数字化智能制造工厂设置在固定的厂区，包括若干数字化智能制造车间，所述数字化智能制造车间内设有若干数字化智能制造生产线，所述数字化智能制造工厂、数字化智能制造车间和数字化智能制造生产线采用智能制造技术进行数字化、智能化、自动化的生产加工，采用物联网技术使生产设备、生产线直接与乳业数字化云平台连接，接受用户的订单信息；

所述乳业数字化云平台将用户订单根据不同品种进行数字化大数据处理，依据所述分布式方舱智能工厂的生产能力和品种分配到不同的所述分布式方舱智能工厂，所述乳业数字化云平台对若干所述分布式方舱智能工厂进行统一数字化管理；

所述用户终端，是用户自有的具备通讯功能的终端设备，用户通过用户终端在乳业数字化云平台或第三方平台上下订单定制乳制品、并接收反馈回来的订单信息。

2.根据权利要求1所述乳业的生产运营系统，其特征在于，所述分布式方舱智能工厂包括若干不同的生产方舱，所述生产方舱工厂包括杀菌方舱、灌装方舱和装箱方舱，附属方舱，所述杀菌方舱与所述灌装方舱连接，所述灌装方舱与所述装箱方舱连接，实现对乳液的杀菌、灌装和装箱。

3.根据权利要求2所述乳业的生产运营系统，其特征在于，在多个牧场设置多个生产不同品种的所述分布式方舱智能工厂或在一个牧场设置至少一个所述分布式方舱智能工厂；所述分布式方舱智能工厂与牧场的挤奶台直接连接；所述分布式方舱智能工厂运营所需的公共资源由牧场所有者提供。

4.根据权利要求1所述乳业的生产运营系统，其特征在于，所述乳业数字化云平台包括：

乳业工业互联网数字化平台板块，用于控制所述分布式方舱智能工厂生产乳制品，包括订单板块，所述订单板块对用户订单管理，以实现将所述用户订单汇总、排产到对应的所述分布式方舱智能工厂；

工艺配方管理板块，用于乳制品配方设计、工艺设计、工序路线管理、参数配置；

供应链管理板块，用于供应商供货全周期的管理，包括原料采购、价格管理、到货周期、物流、仓储的管理；

设备维护板块，用于运程设备维护；

品控板块，用于质量控制；

方舱智能单元板块，用于向所述分布式方舱智能工厂传达各类生产管理指令，使所述分布式方舱智能工厂生产用户订购的乳制品；

ERP板块，用于管理乳制品加工制作过程中需要的原材料、辅助材料和成品的数量、成本、单价、金额、利润财务数据，并对所述财务数据进行核算并出报表。

5.根据权利要求4所述乳业的生产运营系统，其特征在于，所述乳业工业互联网数字化平台板块设有商品展示模块和在线下单，支付模块，并与任意第三方平台连接，所述商品展示模块用以展示所有可以被生产，销售的乳制品；所述在线下单模块用以实现B2B和B2C用户的在线下单、支付、物流信息的管理。

6.根据权利要求4所述乳业的生产运营系统，其特征在于，所述乳业数字化云平台还包括远程运维板块，用于实现所述分布式方舱智能工厂的远程数字化管理，包括生产设备的远程维护、保养，生产设备的在线监控、备品，备件贮备管理，维修人员管理，生产设备能耗运行数据的应用优化，从而实现对所述生产设备的远程管理。

7.根据权利要求6所述乳业的生产运营系统，其特征在于，所述乳业数字化云平台还包括大数据管理控制中心板块，用于展示和管理各个所述分布式方舱智能工厂。

8.根据权利要求1所述乳业的生产运营系统，其特征在于，设置于牧场的所述分布式方舱智能工厂有独立的营业执照和生产许可证，有管理人员，日常运行由平台进行生产性托管式服务，所述分布式方舱智能工厂产权所有人支付服务费。