[发明专利]乳业的生产运营系统及其方法

说明书

本发明提供了一种乳业的生产运营系统及其方法，涉及乳业领域。乳业的生产运营系统包括分布式方舱智能工厂、乳业数字化云平台和用户终端，将若干分布式方舱智能工厂设置于若干牧场，分布式方舱智能工厂用于生产乳制品；用户通过用户终端在乳业数字化云平台上定制乳制品；乳业数字化云平台将用户订单依据分布式方舱智能工厂的生产能力分配到不同的分布式方舱智能工厂。本发明去掉了传统工厂需占用工业用地、建设固定厂房的投资；消除了鲜奶从牧场运输至乳企业的过程，缩短了乳制品的生产工序、降低了乳制品的生产过程成本，也避免了鲜奶储存的冷却工序；平台下单缩短了乳制品的销售路径，使得消费者可以以更低的成本获得品质更高的乳制品。

技术领域

本发明涉及乳业领域，具体而言，涉及一种乳业的生产运营系统及其方法。

背景技术

牛奶是营养最丰富的食品之一，中国乳业通过二十年的发展，已经与粮、油、肉、蛋一起成为中国人的必须食品，进入千家万户，人均消量已达36公斤，乳品加工业也快速发展，因乳制品营养丰富易遭到微生物的污染，工人进入车间是最大的污染来源，同时因环保原因牧场距离工厂越来越远，造成牛奶贮运时间变长，污染环节变多，对工厂要求越来越高，如墙面、地面、空气、下水道、更衣室等全是高标准、严要求。工业用地价格成倍上涨、工人工资大幅增加，使建设乳品加工厂的投资大、门槛高。而且工厂越建越大，生产的品种越来越多，内部构造非常复杂，建设成本和管理成木快速提高，造成乳制品的生产成本增高，使得终端销售价格不断上涨，消费量受到限制，近几年消费量增长缓慢。另外，因三聚氰胺事件，造成家庭养牛全部被淘汰，千头牧场、万头牧场快速崛起，日产百吨牛奶的牧场随处可见，卖奶难、奶价低、效益低、杀牛倒奶等难题也随之而来。一边消费者买不起高价牛奶，一边牧场杀牛倒奶，一边大工厂在高成本运行，生产成本居高不下，生存困难。如何才能解决这三个难题，成为行业发展重大难题。

随着人工智能、大数据、云计算、机器人、5G通信等技术的快速兴起，工业互联网、产业互联网等平台经济和智能制造成为行业升级的新方向。本发明就是利用工业互联网思维，全程重构了乳业运营模式，解决行业发展瓶颈，成为乳业发展全新的商业模式。

发明内容

本发明的目的包在于提供了一种乳业的生产运营系统及其方法，其能够减少乳制品的制造成本，且可以缩短销售环节的级数，甚至可以实现消费者直接对生产制造商的销售模式。

个人空间使用终端

本发明的实施例可以这样实现：

第一方面，本发明实施例提供了一种乳业的生产运营系统，包括分布式方舱智能工厂或数字化智能制造工厂、乳业数字化云平台和用户终端，所述分布式方舱智能工厂、乳业数字化云平台及用户终端三者间相互通信连接；

将传统的大工厂分解为若干所述分布式方舱智能工厂，所述分布式方舱智能工厂用于生产乳制品，将若干分布式方舱智能工厂设置于若干牧场；所述分布式方舱智能工厂无需工业用地、无需厂房、没有生产工人，也即将传统乳品工厂分为若干用于生产单一品种乳制品的所述分布式方舱智能工厂，通过所述分布式方舱智能工厂在密闭无菌环境下生产乳制品，提高了乳制品的产品质量，杜绝了微生物的污染，降低了生产成本；所述数字化智能制造工厂用以将原奶生产为特定的乳制品，所述数字化智能制造工厂设置在固定的厂区，包括若干数字化智能制造车间，所述数字化智能制造车间内设有若干数字化智能制造生产线，所述数字化智能制造工厂、数字化智能制造车间和数字化智能制造生产线采用智能制造技术进行数字化、智能化、自动化的生产加工，采用物联网技术使生产设备、生产线直接与乳业数字化云平台连接，接受用户的订单信息；

所述乳业数字化云平台将用户订单依据所述分布式方舱智能工厂的生产能力分配到不同的所述分布式方舱智能工厂，所述乳业数字化云平台对若干所述分布式方舱智能工厂进行数字化管理；或者说，所述乳业数字化云平台将用户订单根据不同品种进行数字化大数据处理，依据所述分布式方舱智能工厂的生产能力和品种分配到不同的所述分布式方舱智能工厂，所述乳业数字化云平台对若干所述分布式方舱智能工厂进行统一数字化管理；