[发明专利]一种含磷酸颗粒的牛皮磨牙棒及其制备方法

权利要求书

1.一种含磷酸颗粒的牛皮磨牙棒，其特征在于：包括以下重量份数的原料：鲜牛皮75-80份，淀粉15-20份，甘油15-20份，大豆蛋白5-10份，牛油5-10份，鸡肉粉5-10份，焦磷酸钠3-5份，三聚磷酸钠2-4份，六偏磷酸钠2-3份，黄原胶2-3份，赤藓糖醇2-3份，茶多酚2-3份，色素0.2-0.4份，山梨酸钾0.2-0.4份，磷酸盐洁齿颗粒1-3份。

2.如权利要求1所述的一种含磷酸颗粒的牛皮磨牙棒，其特征在于：包括以下重量份数的原料：鲜牛皮75份，淀粉15份，甘油15份，大豆蛋白5份，牛油5份，鸡肉粉5份，焦磷酸钠3份，三聚磷酸钠2份，六偏磷酸钠2份，黄原胶2份，赤藓糖醇2份，茶多酚2份，色素0.2份，山梨酸钾0.2份，磷酸盐洁齿颗粒1份。

3.如权利要求1所述的一种含磷酸颗粒的牛皮磨牙棒，其特征在于：包括以下重量份数的原料：鲜牛皮80份，淀粉20份，甘油20份，大豆蛋白10份，牛油10份，鸡肉粉10份，焦磷酸钠5份，三聚磷酸钠4份，六偏磷酸钠3份，黄原胶3份，赤藓糖醇3份，茶多酚3份，色素0.4份，山梨酸钾0.4份，磷酸盐洁齿颗粒3份。

4.如权利要求1所述的一种含磷酸颗粒的牛皮磨牙棒，其特征在于：包括以下重量份数的原料：鲜牛皮77份，淀粉17份，甘油18份，大豆蛋白7份，牛油8份，鸡肉粉7份，焦磷酸钠4份，三聚磷酸钠3份，六偏磷酸钠2.5份，黄原胶2.5份，赤藓糖醇2.5份，茶多酚2.5份，色素0.3份，山梨酸钾0.3份，磷酸盐洁齿颗粒2份。

5.如权利要求1所述的一种含磷酸颗粒的牛皮磨牙棒，其特征在于：所述淀粉为玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、大米淀粉中的任意一种或几种混合。

6.如权利要求1所述的一种含磷酸颗粒的牛皮磨牙棒，其特征在于：所述色素为二氧化钛、柠檬黄、红曲红、焦糖色素中的任意一种或多种混合。

7.如权利要求1所述的一种含磷酸颗粒的牛皮磨牙棒，其特征在于：所述磷酸盐洁齿颗粒由下述重量份的原料制成：淀粉15-20份，甘油15-20份，大豆蛋白5-10份，牛油5-10份，焦磷酸钠3-5份，三聚磷酸钠2-4份，六偏磷酸钠2-3份，黄原胶2-3份，赤藓糖醇2-3份。

8.一种如权利要求1至7任一项所述的含磷酸颗粒的牛皮磨牙棒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)配料：将鲜牛皮、淀粉、甘油、大豆蛋白、牛油、鸡肉粉、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、黄原胶、赤藓糖醇、茶多酚、色素、山梨酸钾按照重量份配比；

(2)磷酸盐颗粒制备；

(3)物料混合：将步骤(2)中制得的的磷酸盐颗粒、鲜牛皮及步骤(1)中其余物料加入斩拌机中，启动斩伴机，将物料混合均匀后出料；

(4)灌装：将步骤(3)中混合好的物料投入到双螺杆灌装机中，灌0.3厘米*12厘米饼；

(5)烘干：将步骤(4)中灌装好饼入烘干通道烘干，烘干温度为50℃-55℃，烘干至含水量为20％-23％；

(6)卷制定型：将步骤(5)中烘干的牛皮片卷制成棒，定型后烘干至含水量为16％以下，定型；

(7)裁剪：将步骤(6)中定好型的牛皮磨牙棒按不同需求裁剪至合适尺寸；

(8)过金探，包装：将步骤(7)所得的产品中不合格的挑出，经过金属探测后包装，即得含磷酸盐颗粒的牛皮磨牙棒。

9.根据权利要求8所述的一种含磷酸颗粒的牛皮磨牙棒的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中磷酸盐颗粒的制备工艺包括以下步骤：

(1)配料：将淀粉、甘油、大豆蛋白、牛油、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、原胶、赤藓糖醇按照重量份配比；

(2)物料混合：将步骤(1)中称好的物料加入斩拌机中，启动斩伴机，将物料混合均匀后出料；

(3)灌装熟化：将步骤(2)中混合好的物料投入到双螺杆灌装机中，灌0.3厘米饼，然后经过蒸汽链条熟化，蒸汽温度100℃，熟化时间5分钟；

(4)烘干：将步骤(3)中熟化的薄饼入烘干通道烘干，烘干温度为65℃-70℃，烘干至水分为12％-16％；

(5)破碎：将步骤(4)中烘干后的磷酸盐颗粒如破碎机破碎为0.2厘米*0.2厘米小颗粒。