[发明专利]一种具有提神抗疲劳功能的饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种具有提神抗疲劳功能的饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：甜味剂2～6份，阿胶0.05～0.15份，果汁0.1～0.4份，牡蛎0.05～0.15份，酸枣仁0.1～0.4份，酸味剂0.2～0.4份，牛磺酸0.005～0.007份，荷叶水提物1～2份，菊苣水提物1～2份，薄荷0.01～0.02份，防腐剂0.01～0.03份，维生素D0～0.0001份，色素0.03～0.05份，香精0～0.01份，小麦5～12份，水85～90份；

所述提神抗疲劳的有效成分是阿胶、牡蛎、酸枣仁、牛磺酸和小麦；

所述具有提神抗疲劳功能的饮料的制备方法包括以下步骤：

(1)将小麦置于水中煮沸并过滤，得到滤液1；

(2)将牡蛎、阿胶和酸枣仁置于滤液1中煮沸，得到溶液2；

(3)在溶液2中加入甜味剂、酸味剂、牛磺酸、防腐剂进行第一次搅拌，再加入维生素D、荷叶水提物、菊苣水提物进行第二次搅拌，继续加入香精、色素、薄荷进行第三次搅拌，最后加入果汁进行第四次搅拌，即得具有提神抗疲劳功能的饮料。

2.根据权利要求1所述的一种具有提神抗疲劳功能的饮料，其特征在于，所述甜味剂为蜂蜜，所述果汁为山楂汁，所述酸味剂为柠檬酸，所述防腐剂为苯甲酸钠，所述色素为落日红色素，所述香精为玫瑰香精。

3.如权利要求1所述的具有提神抗疲劳功能的饮料，其特征在于，

在步骤(1)中，所述煮沸的温度为95～100℃，时间为5～10min；

在步骤(2)中，所述牡蛎和阿胶预先研磨成粉末；所述煮沸的温度为95～100℃，时间为15～20min；

所述第二次搅拌后将溶液冷却至40～50℃；

所述第三次搅拌后将溶液冷却至35～45℃。

4.根据权利要求1所述的一种具有提神抗疲劳功能的饮料，其特征在于，在步骤(3)中，所述第一次搅拌的时间为3～4min。

5.根据权利要求1所述的一种具有提神抗疲劳功能的饮料，其特征在于，在步骤(3)中，所述第二次搅拌的时间为1～2min。

6.根据权利要求1所述的一种具有提神抗疲劳功能的饮料，其特征在于，在步骤(3)中，所述第三次搅拌的时间为3～4min。

7.根据权利要求1所述的一种具有提神抗疲劳功能的饮料，其特征在于，在步骤(3)中，所述第四次搅拌的时间为1～3min。