[发明专利]一株植物乳杆菌及其发酵天麻口服液的制备方法和应用

权利要求书

1.一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) STDA6，其特征在于，其保藏编号为CGMCC No.20878。

2.权利要求1所述的植物乳杆菌STDA6在制备发酵天麻口服液中的应用。

3.权利要求1所述的植物乳杆菌STDA6在制备改善睡眠的发酵天麻口服液中的应用。

4.权利要求1所述的植物乳杆菌STDA6在制备改善肠道微生态平衡的发酵天麻口服液中的应用。

5.一种植物乳杆菌发酵天麻口服液的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：

（1）以天麻粉为原料，按质量体积比g/mL 1：11加入无菌水并使其充分溶解；按0.4%的质量体积比mg/mL加入复合酶；再用柠檬酸调pH值至4.0，于50℃酶解180 min得到天麻酶解液，作为发酵基液；所述复合酶为果胶酶、纤维素酶、单宁酶和α-淀粉酶等比例混合，酶活分别为3万U/g、10万U/g、300U/g、4万U/g；

（2）将步骤（1）所述发酵基液冷却至30~40℃，过滤，按9%的质量体积比g/mL向滤液中加入蔗糖；于20~30 Mpa条件下均质3~5 min后转移至发酵罐，巴氏灭菌30 min；按10⁶ CFU/mL的接种量接种权利要求1所述的植物乳杆菌STDA6，混匀后在35℃厌氧发酵16 h，得到发酵天麻口服液成品；

（3）发酵结束后无菌灌装，避光储藏。