[发明专利]高抗氧化活性的甜茶多糖提取物及其提取方法

说明书

本发明公开了高抗氧化活性的甜茶多糖提取物及其提取方法。所述多糖提取物的DPPH自由基清除活性的IC₅₀值为0.302mg/mL，ABTS自由基清除活性的IC₅₀值为0.815mg/mL。所述提取方法包括：(1)将甜茶预处理得到甜茶粉；(2)去除甜茶粉中的脂溶性化合物；(3)以DES低共熔溶剂为提取溶剂进行微波提取；(4)提取物离心取上清得到甜茶粗多糖提取物。本发明采用低共熔溶剂‑微波辅助提取方法从甜茶中提取多糖，有效提高溶剂对多糖的溶解能力，实现高效提取多糖且所制备的甜茶多糖具有高抗氧化活性，具有提取效率高、提取成本低，提取工艺简单、稳定可靠且提取的甜茶多糖具有高抗氧化活性等系列优点。

技术领域

本发明涉及从植物中提取的多糖提取物及其提取方法，尤其涉及从甜茶中提取的高抗氧化活性的多糖提取物以及提取方法，属于植物多糖的提取领域。

背景技术

木姜叶柯(学名：Lithocarpus litseifolius(Hance)Chun)是壳斗科，柯属乔木，分布于中国秦岭南坡以南各省区。2017年，木姜叶柯被批准为新食品原料。由于木姜叶柯嫩叶有甜味，嚼烂时为粘胶质，长江以南多数山区居民用其叶作茶叶代品，通称甜茶。甜茶在中国民间已有上千年的食用历史，是一种药食两用、兼具茶、糖、药三种功能的植物，其中以四川、湖南和云南资源最为丰富。关于甜茶的药用功能，据《中药志》记载及有关文献资料报导：“能防治高血压、治疗湿热痢疾、皮肤瘙痒、痈疽恶疮等症。并具有滋养肝肾和胃降逆、润肺止咳、解困醒酒等作用”。《本草纲目》记载:“气味甘、平”、“无毒、疗痔、止血及血痢、止渴、活血、利小便”。

多糖(Polysaccharides)是一种由10个以上的单糖通过糖苷键聚合而成的生物高分子化合物，通式为[C₆(H₂O)₅]_m，通常m远大于20。目前，植物多糖已受到越来越多科研工作者的关注，国际科学界甚至提出21世纪是多糖的世纪；大量的研究表明，植物多糖具有多种生物活性，包括抗氧化、降血脂、降血糖、抗炎、抗肿瘤、抗辐射、抗菌抗病毒、免疫调节、保护肝脏等保健作用。所以植物多糖早已被广泛运用到食品药品领域中，多糖的提取制备是其产品精深加工的关键。

低共熔溶剂(DES)是一种绿色且可回收的溶剂，由一定化学计量比的氢键受体(如季铵盐)和氢键供体(如酰胺、羧酸和多元醇等化合物)组合而成的两组分或三组分低共熔混合物。DES对生物活性成分的溶解能力比水高，因为它们可以接受外部电子或质子形成氢键，能更好的提取植物细胞中的多糖。此外，微波提取可以通过偶极子旋转和离子传导两种方式里外同时加热，也能使溶剂更好地渗透到植物细胞中，达到高效的提取效果。

氧化应激通常是由活性氧(ROS)引起的。ROS水平升高会导致自由基的产生，这可能会对脱氧核糖核酸(DNA)、蛋白质和脂质产生有害影响。同时，自由基引起的氧化应激是导致多种疾病的重要因素之一，例如癌症、神经性疾病、炎症、心血管疾病和衰老。大量的研究表明，多糖可以通过清除自由基来以免受ROS诱导引起的氧化损伤。

现有的从甜茶中提取多糖的方法均不同程度的存在抗氧化活性不理想、产率低等缺陷。因此，提供一种高效、绿色的制备高抗氧化活性甜茶多糖的方法成为甜茶多糖产业化发展亟待解决的首要问题。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种高氧化活性的甜茶多糖提取物；

本发明的目的之二是提供从甜茶中提取高氧化活性多糖的提取方法为实现上述目的，本发明所采取的技术方案包括：

本发明首先提供了一种高氧化活性的甜茶多糖提取物，其DPPH自由基清除活性的IC₅₀值为0.302mg/mL，ABTS自由基清除活性的IC_50值为0.815mg/mL。

本发明提供的甜茶多糖提取物的抗氧化活性显著高于采用现有的采用水提法提取的甜茶多糖提取物的抗氧化活性。