[发明专利]可将高韧性食材完全切断的高效切菜方法、切菜装置及切菜机

权利要求书

1.一种可将高韧性食材完全切断的高效切菜方法，其特征是：采用两组具有重叠部分的圆形刀盘组对物体进行切割，两组圆形刀盘组在旋转切割过程中具有速度差。

2.根据权利要求1所述的可将高韧性食材完全切断的高效切菜方法，其特征是：圆形刀盘组的旋转由电机驱动。

3.根据权利要求2所述的可将高韧性食材完全切断的高效切菜方法，其特征是：设置两个电机，每个电机对应驱动一组圆形刀盘组。

4.根据权利要求2所述的可将高韧性食材完全切断的高效切菜方法，其特征是：设置一个电机和一对相互啮合的传动齿轮，两个传动齿轮模数不同，每组圆形刀盘组对应一个传动齿轮设置，电机驱动任一传动齿轮旋转从而带动两组圆形刀盘组旋转。

5.一种切菜装置，其特征是：包括两组具有重叠部分（A）的圆形刀盘组（1）及用于驱动圆形刀盘组旋转的动力机构，重叠部分用于剪切被切物，两组圆形刀盘组（1）在动力机构带动下以不同的转速旋转切割被切物。

6.根据权利要求5所述的切菜装置，其特征是：动力机构包括电机（21），每组圆形刀盘组（1）配置一个电机（21）。

7.根据权利要求5所述的切菜装置，其特征是：动力机构包括电机（21）和一对相互啮合的传动齿轮（23），两个传动齿轮模数不同，每组圆形刀盘组（1）对应一个传动齿轮（23）设置，电机（21）数量为一个，电机驱动任一传动齿轮旋转以实现动力传递。

8.根据权利要求5所述的切菜装置，其特征是：圆形刀盘组（1）上的各圆形刀盘（12）均匀分布。

9.根据权利要求5所述的切菜装置，其特征是：圆形刀盘组上各圆形刀盘（12）均开设有刃口，刃口开设在圆形刀盘周向边缘处。

10.一种切菜机，其特征是：设有如权利要求5～9任意一项所述的切菜装置。