[发明专利]一种高蛋白骆驼奶粉的制备方法

权利要求书

1.一种高蛋白骆驼奶粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）预处理：准备骆驼奶粉原料，分别放置到厂房的无菌罐内贮藏；

（2）辐照处理：混合前，将步骤（1）预处理后的骆驼奶粉原料转移到辐照室内进行辐照；

（3）混合处理：将步骤（2）辐照处理后的骆驼奶粉原料转移到搅拌罐中，进行搅拌混合处理，得到料液；

（4）水解处理：将步骤（3）混合处理后的料液转移到反应釜中，并加入复合酶剂，搅拌反应后得到水解浆液；

（5）喷雾干燥处理：将步骤（4）水解后的水解浆液，转移到喷雾干燥机中，得到干粉。

2.根据权利要求1所述的高蛋白骆驼奶粉的制备方法，其特征在于：

步骤（1）中所述的骆驼奶粉原料，以重量份计，包括以下组分：

鲜骆驼奶 80份-100份，

山药粉 10份-20份，

麦芽糊精 5份-10份；

其中所述的鲜骆驼奶采购自新疆旺源驼奶实业有限公司，其品牌为旺源鸵奶。

3.根据权利要求2所述的高蛋白骆驼奶粉的制备方法，其特征在于：

步骤（1）中所述的骆驼奶粉原料，以重量份计，包括以下组分：

鲜骆驼奶 90份-100份，

山药粉 15份-20份，

麦芽糊精 5份-10份；

其中所述的鲜骆驼奶采购自新疆旺源驼奶实业有限公司，其品牌为旺源鸵奶。

4.根据权利要求3所述的高蛋白骆驼奶粉的制备方法，其特征在于：

步骤（1）中所述的骆驼奶粉原料，以重量份计，包括以下组分：

鲜骆驼奶 95份，

山药粉 18份，

麦芽糊精 8份；

其中所述的鲜骆驼奶采购自新疆旺源驼奶实业有限公司，其品牌为旺源鸵奶。

5.根据权利要求1所述的高蛋白骆驼奶粉的制备方法，其特征在于：

步骤（2）中辐照处理的辐射源为60Coγ，其辐照的剂量为10kGy。

6.根据权利要求1所述的高蛋白骆驼奶粉的制备方法，其特征在于：

步骤（3）中搅拌混合处理的转速为200rpm；

步骤（3）中搅拌混合处理的温度为10℃。

7.根据权利要求1所述的高蛋白骆驼奶粉的制备方法，其特征在于：

步骤（4）中复合酶剂为胰蛋白酶、风味蛋白酶及乳糖酶的混合物。

8.根据权利要求7所述的高蛋白骆驼奶粉的制备方法，其特征在于：

所述的胰蛋白酶、所述的风味蛋白酶、所述的乳糖酶三者之间的质量比为1：3：1。

9.根据权利要求8所述的高蛋白骆驼奶粉的制备方法，其特征在于：

所述的复合酶剂的添加质量为所述的料液的1%。

10.根据权利要求1所述的高蛋白骆驼奶粉的制备方法，其特征在于：

步骤（5）中喷雾干燥的温度为85℃。