[发明专利]一种提升两歧双歧杆菌增殖效率的肽及其应用

权利要求书

1.分子肽在提升两歧双歧杆菌增殖效率中的应用，其特征在于，所述分子肽为脯氨酸含量介于25％～28％、分子量介于200～1000Da的亲水性肽。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，两歧双歧杆菌生长体系中还含有葡萄糖、无水乙酸钠、KH₂PO₄、K₂HPO₄、MgSO₄·7H₂O、MnSO₄·4H₂O、FeSO₄、柠檬酸氢二铵、吐温、半胱氨酸盐酸盐、CaCl₂、酵母浸出粉、胡萝卜汁。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述分子肽作为培养体系中的氮源。

4.根据权利要求1-3任一所述的应用，其特征在于，所述脯氨酸含量介于25％～28％、分子量介于200～1000Da的亲水性肽的制备方法如下：

(1)将酪蛋白与水混匀后，加入蛋白酶，进行酶解，经灭酶处理后，沉淀未水解蛋白并离心收集蛋白酶解液，对蛋白酶解液真空冷冻干燥得到酪蛋白酶解物干粉；

(2)将酪蛋白酶解物干粉溶于水后，用截流量为2000Da的滤膜进行超滤处理并收集滤液；

(3)采用NAK-II大孔树脂对步骤(2)获得的滤液浓缩富集，最后采用纳滤膜收集分子量介于200～1000Da的组分，即得分子量为200～1000Da的肽。

5.一种培养基，其特征在于，所述培养基中的氮源为脯氨酸含量介于25％～28％、分子量介于200～1000Da的亲水性肽。

6.根据权利要求5所述的培养基，其特征在于，所述培养基的成分还含有葡萄糖、无水乙酸钠、KH₂PO₄、K₂HPO₄、MgSO₄·7H₂O、MnSO₄·4H₂O、FeSO₄、柠檬酸氢二铵、吐温、半胱氨酸盐酸盐、CaCl₂、酵母浸出粉、胡萝卜汁。

7.一种提升两歧双歧杆菌氮源利用率的方法，其特征在于用脯氨酸含量介于25％～28％、分子量介于200～1000Da的亲水性肽培养两歧双歧杆菌。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述脯氨酸含量介于25％～28％、分子量介于200～1000Da的亲水性肽作为培养基的氮源。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述培养基的成分还含有葡萄糖、无水乙酸钠、KH₂PO₄、K₂HPO₄、MgSO₄·7H₂O、MnSO₄·4H₂O、FeSO₄、柠檬酸氢二铵、吐温、半胱氨酸盐酸盐、CaCl₂、酵母浸出粉、胡萝卜汁。

10.权利要求5或6所述的培养基、或权利要求7-9任一所述的方法在培养两歧双歧杆菌中的应用。