[发明专利]一种营养素盐及其制备方法

说明书

本发明适用于食物添加物领域，提供了一种营养素盐及其制备方法，所述营养素盐包括盐料、营养素混合物和中药混合物，其中所述盐料包括氯化钠96.88％～99.59％、钠离子37.50％～42.55％、钙离子0.08％～0.39％、镁离子0.30％～0.01％、硫酸根离子0.56％～0.30％和氯离子59.39％～63.25％，所述盐料的水溶液的PH值为7～9.1±0.5。所述方法包括通过物理加温搅拌烤制的方式，其中所述加热温度为50℃～815℃，加热时间为5～121分钟。本发明在营养盐中添加营养素混合物和重要混合物，能够使得人们在日常摄入盐的同时预防非传染性慢性疾病，达到减少慢性病发生率的目的。

技术领域

本发明属于食物添加物领域，尤其涉及一种一种营养素盐及其制备方法。

背景技术

研究人员从全世界21个国家和地区收集了39种盐，其中9成检测出微塑料，存在亚洲国家家的盐中微塑料含量高的倾向。研究小组对美国、中国、澳大利亚、巴西等21个国家和地区的39种海盐、岩盐、湖盐进行调查，在36种盐中检测到了微塑料。目前污染问题，困扰着世界各地食盐领域，是消费者最关心是否能吃到安全食盐的问题。同时也是目前各国食盐领域的社会焦点。

PH测试仪计广泛用于工业、电力、农业、医药、食品、科研和环保等领域。该仪器也是食品厂、饮用水厂办理QS、HACCP认证的必备检验设备。测量范围值是0～14，以pH值7为中性，当pH值＜7时呈酸性，pH值＞7时呈碱性。

主要临床意义：人体正常血液pH值是7.35～7.45呈弱酸性，检查pH值是理解其他指标的根本。pH值表示血液中氢离子的浓度(血液酸碱度)，从pH值0-14来表示，7表示PH值是中性的液体。PH值＜7.35为失代偿性酸中毒，pH值＞7.45为失代偿性碱中毒。而正常人血尿酸的水平，男性208～414mmol/L之间，女性血尿酸在149～358mmol/L之，血尿酸的增高提示患有痛风病的危险。

解剖学分析，人体每个部位的液体pH值酸碱度，得值是不同的。胃是呈酸性的，而胃酸的化学成分是盐酸，其是人体很容易产生乳酸、碳酸等弱酸性物质；因正常人体的酸碱平衡主要依靠化学缓冲液、呼吸系统和肾脏等三种方式进行调节，每种调节方式效果都同①化学缓冲液(碳酸氢盐、磷酸盐及蛋白质)的作用十分迅速，使缓冲液迅速与过剩的酸或碱结合，中和不利的影响，直至其他缓冲系统发挥作用；②呼吸系统是抵抗酸碱失衡的第二道防线，道过通气不足或过度通气保留或排出体内酸，从而数分钟快速调节pH值；③人体的肾脏，在维持酸碱平衡过程中起着重要作用，它能重吸收酸和碱或通过尿液排泄酸和碱；肾脏是依靠消化系统的代谢，来维持酸和碱平衡的，其代偿调节在数小时或数天内发挥作用；维持人体的酸碱平衡状态非常重要，在临床上碱中毒表现为烦躁、淡漠、精神不振、呼吸频率发生改变等；酸中毒为低温和凝血障碍称死亡三联征。

目前我国特医食品主要分为三类人群，第一类：全营养配方食品，适用于需要对营养没有特别要求的人群。第二类：特定全营养配方食品，适用于特定疾病或医学状态下，对营养素进行全面补充的人群，并可满足人群对部分营养素的要求。第三类：非全营养配方食品，指可满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品，适用于需要补充一或部分营养素的人群。

近几十年我国居民的营养健康状况，虽然得到不断改善，但是由于各地区经济发展不均衡、营养与健康知识缺乏等原因，存在营养不足与过剩并存的情况。因缺乏某一种营养元素，就患上某一种疾病，近些年来特别是在高科水平提高的检测下，发现与营养相关的慢性疾病呈快速增加的趋势，必须引起我们的高度重视。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供一种营养素盐及其制备方法。

本发明实施例是这样实现的，提供了一种营养素盐，包括盐料、营养素混合物和中药混合物，其中所述盐料包括氯化钠96.88％～99.59％、钠离子37.50％～42.55％、钙离子0.08％～0.39％、镁离子0.30％～0.01％、硫酸根离子0.56％～0.30％和氯离子59.39％～63.25％，所述盐料的水溶液的PH值为7～9.1±0.5。