[发明专利]一种聚能防干烧方法、聚能灶及防干烧装置

说明书

本发明公开了一种聚能防干烧方法、聚能灶及防干烧装置，所述方法包括：步骤1、开启聚能灶，打开维持阀；步骤2、开启温度检测装置，检测装置将检测到的温度值发送至主控单元；步骤3、所述主控单元对接收到的温度进行计算处理，根据公式分别计算出辐射热和反射热对烹饪物实际温度的干扰值，获取锅具的传导热值；步骤4、还原锅具内烹饪物的温度，判断烹饪物在锅具内是否处于干烧状态，若是则进行防干烧保护。还提供一种包括聚能盘、燃烧器以及灶具的聚能灶。以及设有顶部外壳、温度探头、导线及连接在导线底部的探头端子的防干烧装置。灶具、尤其是聚能灶，产生的温度更高，本发明提供一种精准计算干扰测温装置的方法，从而提高防干烧装置及灶具的可靠性。

技术领域

本发明涉及灶具领域，尤其涉及一种聚能防干烧方法、聚能灶及防干烧装置。

背景技术

通常的智能灶都是在灶具中添加防干烧探头测温，间接检测被烹饪物的温度，并根据监测到的温度，对灶具进行调火、关火等操作。

而聚能灶相对于大气灶而言，聚能盘带有400度左右的温度，温度传感器表征的温度受到锅底传导热和聚能盘辐射热的共同影响，给防干烧和智能控温带来困难；其次，在实际烹饪中，用户使用不同锅具对于温度探头测温干扰很大。此外，聚能灶的炉头的辐射也对温度探头有影响。

发明内容

为克服现有技术的缺点，本发明目的在于提供一种聚能防干烧方法、聚能灶及防干烧装置。

本发明通过以下技术措施实现的，所述方法包括：步骤1、开启聚能灶，打开维持阀；步骤2、开启温度检测装置，所述检测装置将检测到的温度值发送至主控单元；步骤3、所述主控单元对接收到的温度进行计算处理，根据公式 分别计算出辐射热和反射热对烹饪物实际温度的干扰值，获取锅具的传导热值；步骤4、还原锅具内烹饪物的温度，判断烹饪物在锅具内是否处于干烧状态，若是，则进行防干烧保护。

作为一种优选方式，所述检测装置包括NTC1、NTC2及NTC3，分别对相应检测点进行温度监测。

作为一种优选方式，所述步骤3具体为：先根据NTC1和NTC2测试的温度对烹饪物实际温度进行计算，计算公式为：T_烹饪物 = (T1 - α*T2)/（1-α）；

其中，T_烹饪物 为实际被烹饪物的温度；

T1为温度探头NTC1的探测温度；

T2为温度探头NTC2的探测温度；

α为辐射热贡献度系数，0α1；

1-α为传导热贡献度系数。

接着，根据NTC3的温度检测值，判断是否T1 -T3 ΔT0，根据判断结果对烹饪物实际温度进行计算。

作为一种优选方式，当T1-T3 ≥ ΔT0时， T_烹饪物 = (T1 - α*T2)/（1-α）；其中，T3为温度探头NTC3的探测温度。

作为一种优选方式，当T1-T3 ΔT0时， T_烹饪物= (T1 - α*T2)/（1-α）-ΔT0*（T1-T3）/ (T1-ΔT0)， 其中，ΔT0为T1和T3的差值阈值。

作为一种优选方式，在无辐射热干扰的情况下，当T1-T3 ≥ ΔT0时， T_烹饪物 = T1；当T1-T3 ΔT0时， T_烹饪物 = T1 - ΔT0*（T1-T3）/ (T1-ΔT0)。

作为一种优选方式，一种防干烧装置，包括防干烧装置本体，所述防干烧装置本体上设有顶部外壳、温度探头、导线及连接在导线底部的探头端子，所述温度探头至少有两个且对应设置在防干烧装置本体的侧壁上。