[发明专利]一种载牛乳铁蛋白肽壳聚糖纳米粒及其制备方法和一种冻干粉

权利要求书

1.一 种载牛乳铁蛋白肽壳聚糖纳米冻干粉，其特征在于，其制备方法包含以下步骤：将载牛乳铁蛋白肽壳聚糖纳米粒的分散液与蔗糖溶液混合预冻至共晶点，之后进行真空冷冻干燥即得到所述冻干粉；

所述载牛乳铁蛋白肽壳聚糖纳米粒的制备方法，包括以下步骤：

1）将低分子量壳聚糖溶于冰醋酸溶液中，调整溶液pH为3~5，得到低分子量壳聚糖溶液；

2）将牛乳铁蛋白肽加入到低分子量壳聚糖溶液中反应得到反应液A；

3）将三聚磷酸钠溶液加入反应液A中继续反应至得到淡蓝色乳光分散液；

所述低分子量壳聚糖溶液和三聚磷酸钠溶液的浓度独立的为0.5~2mg/mL；

所述低分子量壳聚糖的分子量为50000~190000Da；

所述牛乳铁蛋白肽、三聚磷酸钠溶液与低分子量壳聚糖溶液的质量体积比为0.5~1.5mg：5~15mL：25~35mL；

所述蔗糖溶液的质量浓度为5%；所述载牛乳铁蛋白肽壳聚糖纳米粒的分散液与蔗糖溶液的体积比为1：1。

2.根据权利要求1所述的载牛乳铁蛋白肽壳聚糖纳米冻干粉，其特征在于，所述真空冷冻干燥的条件为：冷冻温度为-75~-80℃，压力0.05~0.15Pa，冷冻时间22~26h。

3.根据权利要求1所述的载牛乳铁蛋白肽壳聚糖纳米冻干粉，其特征在于，所述冰醋酸溶液的体积浓度为0.01~0.5%。

4.根据权利要求1所述的载牛乳铁蛋白肽壳聚糖纳米冻干粉，其特征在于，所述步骤2）的反应温度为0~4℃，反应时间为5~15min。

5.根据权利要求1所述的载牛乳铁蛋白肽壳聚糖纳米冻干粉，其特征在于，所述步骤3）的反应温度为0~4℃，反应时间为20~40min。