[发明专利]一种农产品保鲜提取物及其应用

权利要求书

1.一种农产品保鲜提取物，其特征在于：农产品保鲜提取物为由植物农产品或动物农产品自身提取获得的提取物。

2.按权利要求1所述的农产品保鲜提取物，其特征在于：所述植物农产品为水果、蔬菜、粮油、糖类、药材、食用菌、调料、香料、林产品或切花类农产品；所述动物农产品为蛋类、禽肉类、水产品类或动物附属农产品。

3.按权利要求1所述的农产品保鲜提取物，其特征在于：所述农产品保鲜提取物为将植物农产品经有机溶剂提取，即获得其保鲜提取物；

所述农产品保鲜提取物为将动物农产品经有机溶剂提取，或将动物农产品经酶解、提取，即获得其保鲜提取物。

4.按权利要求3所述的农产品保鲜提取物，其特征在于：所述农产品保鲜提取物为将植物农产品浸泡至有机溶剂中，避光静置提取24-30h，提取后于30～50℃下加热超声处理0.5～1.5h，减压抽滤，得滤液，滤液经浓缩、干燥，即为该植物农产品的保鲜提取物；

所述农产品保鲜提取物为将动物农产品浸泡至有机溶剂中，避光静置提取24-30h，提取后于30～50℃下加热超声处理0.5～1.5h，减压抽滤，得滤液，滤液经浓缩、干燥，即为该植物农产品的保鲜提取物；

或所述农产品保鲜提取物为将动物农产品经酶解2-4h，然后钝化灭酶8-15min，去油膜、残渣后过滤，然后经浓缩、干燥得，即为该动物农产品的保鲜提取物。

5.按权利要求4所述的农产品保鲜提取物，其特征在于：所述有机溶剂为乙醇、异丙醇和乙酸乙酯的混合液；乙醇、异丙醇和乙酸乙酯按体积比为(0.1-10)：1：(0.1-2.5)比例混合；所述农产品与有机溶剂按1g：(1-30)ml比例混合；

所述酶解为将农产品与蛋白酶混合于30-40℃酶解；而后在95-100℃钝化灭酶，调节pH至中性，2-8℃离心去油膜、残渣；其中，蛋白酶添加量为500-1500U/(g底物)。

6.一种权利要求1所述农产品保鲜提取物的应用，其特征在于：所述保鲜提取物在该植物农产品或动物农产品的保鲜中作为保鲜剂的应用。

7.按权利要求6所述的农产品保鲜提取物，其特征在于：所述各自农产品的提取物与溶剂按(0.01-3)g：(1-20)ml混合均匀后，即为相应农产品的保鲜剂。

8.按权利要求7所述的农产品保鲜提取物，其特征在于：所述保鲜剂可采用浸泡、喷雾、涂刷或缓释微胶囊中的一种或几种方式，对待保鲜的农产品进行保鲜处理。

9.一种农产品保鲜组合物，其特征在于：组合物为含至少一种按权利要求1所述农产品提取获得提取物中所含活性单体，即为该农产品保鲜组合物。

10.一种权利要求9所述保鲜组合物的应用，其特征在于：所述保鲜组合物在该植物农产品或动物农产品的保鲜中作为保鲜剂的应用。

11.一种保鲜剂，其特征在于：保鲜剂中活性成分为含权利要求1所述保鲜提取物和/或权利要求9所述保鲜组合物，作为对应农产品的保鲜剂；其中，活性成分占保鲜剂质量的0.01-99.9％。

12.一种杨梅保鲜组合物，其特征在于：所述保鲜组合物按质量百分比计，由以下组分组成：柠檬酸1-1.5％、甘油1-3％、EDTA-钙1-2％、壳聚糖0.5-0.8％、D-SE1-2％、杨梅提取物1-100ppm、纳他霉素0.01-0.02％、脱氢乙酸钠0.01-0.02％、余量为水。

13.一种杨梅保鲜组合物，其特征在于：所述保鲜组合物按质量百分比计，由以下组分组成：柠檬酸1-1.5％、甘油1-3％、EDTA-钙1-2％、壳聚糖0.5-0.8％、D-SE1-2％、杨梅素1-50ppm、单宁酸1-50ppm、纳他霉素0.01-0.02％、脱氢乙酸钠0.01-0.02％、余量为水。

14.一种草莓保鲜组合物，其特征在于：所述保鲜组合物按质量百分比计，由以下组分组成：柠檬酸1-1.5％、甘油1-3％、EDTA-钙1-2％、壳聚糖0.5-0.8％、D-SE1-2％、草莓提取物1-100ppm、纳他霉素0.01-0.02％、脱氢乙酸钠0.01-0.02％、余量为水。