[发明专利]一种复合可食性膜的制备方法有效
| 申请号： | 202110674386.4 | 申请日： | 2021-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN113337015B | 公开（公告）日： | 2022-12-06 |
| 发明（设计）人： | 刘耀文;陈俊冬;程岚;董孝容;李京缦;李妍;包凯文;张清;陈洪;秦文 | 申请（专利权）人： | 四川农业大学 |
| 主分类号： | C08L3/02 | 分类号： | C08L3/02;C08L89/00;C08L93/04;C08K5/053;C08J5/18;B65D65/46 |
| 代理公司： | 成都玖和知识产权代理事务所(普通合伙) 51238 | 代理人： | 胡琳梅 |
| 地址： | 611130 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 复合 食性 制备 方法 | ||
1.一种复合可食性膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将玉米淀粉倒入水中，加热并搅拌均匀，直至玉米淀粉完全糊化，然后加入甘油搅拌均匀；
S2、将蛋白粉加入预热好的水中，调节pH为7.8-8.2，然后加热搅拌均匀；
S3、将步骤S1、S2所得的两种物料混合均匀后再添加柠檬烯-氢化松香甘油酯颗粒，搅拌均匀后流延成膜，然后依次烘干，静置，揭膜；
步骤S2中，所述蛋白粉为岩豆蛋白粉；
所述柠檬烯-氢化松香甘油酯颗粒的制备方法为：取氢化松香甘油酯于避光避空气的条件下加入柠檬烯，混合均匀后于避光条件下用静电喷雾法制得柠檬烯-氢化松香甘油酯颗粒；
步骤S3中，两种溶液混合时，其中所含玉米淀粉和蛋白粉的重量比为1：3-3：1；
步骤S3中，添加的柠檬烯-氢化松香甘油酯颗粒后，所述蛋白粉和柠檬烯-氢化松香甘油酯的重量比为15：1-20：1。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤S1中，所述玉米淀粉和所述甘油的重量比为3：1-4：1，玉米淀粉与水的重量比为3：50-3：70。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述岩豆蛋白粉的制备方法为：将浸泡后的岩豆剥皮并依次进行烘干、粉碎、过筛，然后在脱脂后干燥得到脱脂岩豆粉，再将该脱脂岩豆粉加水搅拌，搅拌均匀后进行提取和萃取操作，然后离心，将所得沉淀干燥，即得到岩豆蛋白粉。
4.由权利要求1-3任一所述的制备方法制备的复合可食性膜。
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