[发明专利]一种高直链玉米淀粉的生产方法

权利要求书

1.一种高直链玉米淀粉的生产方法，其特征在于，在高直链玉米淀粉加工工艺的基础上，调整步骤（1）-（3）：

（1）调整浸泡工艺指标要求：提高浸泡期间温度至52-54℃，延长浸泡时间至55-60h，提高待破碎玉米罐内SO₂浓度至0.20-0.25%；

（2）在纤维洗涤过程加入纤维素酶，添加于7级纤维洗涤槽中第5级洗涤槽内，添加量为55-70g/t玉米；

（3）增设泡沫分离器，安装于12级旋流洗涤器中的1级进料管道前；

所述高直链玉米淀粉加工工艺为：

第一步，净化原料玉米：以高直链玉米为原料，去除高直链玉米原料中的碎玉米、杂质；

第二步，浸泡工序：将高直链玉米置于浸泡罐中经多罐串联逆流循环浸泡，11个罐相互贯通串联组成一个浸泡液可以循环的浸泡罐组；浸泡期间浸泡指标参数为浸泡温度49-51℃、浸泡时间48-52h、待破碎玉米罐内SO₂浓度为0.18-0.19%；

第三步，粗磨：泡后玉米经头道磨破碎成碎玉米，由胚芽泵送至一级胚芽旋流器，胚芽从顶流流出去往胚芽洗涤工序；底流返回二道磨进行二次破碎，经胚芽泵送至二级胚芽旋流器，此时顶流与头道磨破碎经曲筛分出的浆料混合，再次进入一级胚芽旋流器进行胚芽分离，底流浆液进入细磨工序；

第四步，细磨：一级胚芽旋流器底流浆液进入针磨及三联筛进行两级细磨剥离纤维内的淀粉；细磨后的浆液进行纤维分离；

第五步，纤维分离：细磨后的浆液与洗涤水一起进入含有压力曲筛系统的7级纤维洗涤槽的第1级纤维洗涤槽内，筛下物进入下道工序；每道曲筛的筛上物依次送至下一道曲筛进一步筛洗，直至将纤维中的游离淀粉清理干净，纤维从第7级筛面排出；第3-7道曲筛的筛下物，携带着洗涤下来的游离淀粉逐级向前移动，用来稀释和清洗前道曲筛物料集收槽中的筛上物，最后由第1和2道曲筛的筛下物共同分出一级粗淀粉乳，去往精制工段进行淀粉及蛋白分离；

第六步，淀粉的分离与精制：一级粗淀粉乳经预浓缩机进行初步浓缩，后进入主分离机，溢流主要为蛋白，进入浓缩机进行浓缩，后进入蛋白加工工序；底流为二级粗淀粉乳，主要是淀粉及少量蛋白的混合液，送至12级旋流洗涤器进行逆流洗涤，后打至淀粉乳罐进行后续脱水干燥；检测其淀粉成品蛋白含量及其他指标。