[发明专利]一种葡萄酒酿造发酵过程的温度智能化调节设备

说明书

本发明涉及一种酿造设备，尤其涉及一种葡萄酒酿造发酵过程的温度智能化调节设备。本发明的技术问题：提供一种快速控制酿造容器内温度、控制温度的见效速度快、不同位置的酿造容器温度一致的葡萄酒酿造发酵过程的温度智能化调节设备。本发明的技术实施方案是：一种葡萄酒酿造发酵过程的温度智能化调节设备，包括有车架，车架一侧设有立架，车架之间设有控制箱，立架一侧设有安装板，安装板为带有两个隔层的结构。通过采用将探测装置伸入发酵罐内进行温度的检测的方式，能够在检测过中不需要人工伸手进行，避免人工手部的杂质掉落在发酵罐内影响葡萄酒生产的质量。

技术领域

本发明涉及一种酿造设备，尤其涉及一种葡萄酒酿造发酵过程的温度智能化调节设备。

背景技术

在进行葡萄酒进行酿造时，需要将葡萄置于酿造容器内，再置于阴凉厂房内，而葡萄在酿造发酵的过程中，具有一定的升温过程，使酿造容器内温度升高，若温度高于正常值，则酿造出的葡萄酒口感不达标，若厂房内部温度低，也将使酿造容器内温度低，若温度低于正常值，则发酵速度减慢，最终也导致酿造出的葡萄酒口感不达标，而目前在对酿造厂房进行温度控制时，很多都是采用整体厂房温度控制，但是采用这样的方式难以针对性的对酿造容器进行温度控制，使厂房内不同位置的酿造容器温度不一致，导致最终酿造出的葡萄酒口感不一致，且成本巨大。

因此，设计一种葡萄酒酿造发酵过程的温度智能化调节设备以解决上述问题。

发明内容

为了克服目前在对葡萄酒进行酿造发酵时存在的酿造容器温度难以控制、控制温度的见效速度慢、不同位置的酿造容器温度不一致的缺点，本发明的技术问题：提供一种快速控制酿造容器内温度、控制温度的见效速度快、不同位置的酿造容器温度一致的葡萄酒酿造发酵过程的温度智能化调节设备。

本发明的技术实施方案是：一种葡萄酒酿造发酵过程的温度智能化调节设备，包括有车架，车架一侧设有立架，车架之间设有控制箱，立架一侧设有安装板，安装板为带有两个隔层的结构，车架近安装板一侧位置且远离立架一侧位置处设有支撑架；弧形架，弧形架设于支撑架远离安装板一侧位置处，且弧形架远离支撑架一侧位置处设有接触开关，弧形架一侧设有水位探头；包围装置，包围装置设于安装板近支撑架一侧位置处，包围装置用于包围住发酵罐；供热装置，供热装置设于安装板上一个隔层结构处，供热装置与包围装置连接，供热装置用于供应热源输入至包围装置内，使发酵罐升温；制冷装置，制冷装置设于安装板的另一个隔层结构处，制冷装置与包围装置连接，制冷装置用于制冷至包围装置内，使发酵罐降温；供液装置，供液装置设于安装板与车架之间，供液装置用于供应和分配比热容大的冷热两种温度区间的液体，供液装置分别与制冷装置和供热装置连接；探测装置，探测装置设于支撑架上，探测装置用于进入发酵罐内检测其内部温度。

可选地，包围装置包括有固定座，固定座分别设于安装板近支撑架一侧位置处，固定座上均转动式设有包围架，包围架远离安装板一侧位置处均设有密封件；入水管，入水管分别设于包围架上，且一侧入水管与制冷装置连接，另一侧入水管与供热装置连接；排冷电磁阀，排冷电磁阀设于包围架上，且其位于与制冷装置连接的入水管一侧位置处；排热电磁阀，排热电磁阀设于包围架上，且其位于与供热装置连接的入水管一侧位置处。

可选地，供热装置包括有第一金属管，第一金属管设于安装板的一侧隔层内，且同位置处还设有涡流加热器，涡流加热器套于第一金属管上，一侧入水管与第一金属管连接；供热电磁阀，供热电磁阀设于第一金属管近供液装置一侧位置处，且供热电磁阀与供液装置连接。

可选地，制冷装置包括有第二金属管，第二金属管设于安装板的另一侧隔层内，且同位置处还设有半导体制冷片，半导体制冷片与第二金属管外周接触，另一侧入水管与第二金属管连接；供冷电磁阀，供冷电磁阀设于第二金属管近供液装置一侧位置处，且供冷电磁阀与供液装置连接。