[发明专利]一种具有降血脂功能的山核桃油组合物及其制备方法

说明书

本发明属于功能保健食品制备技术领域，具体涉及一种具有降血脂功能的山核桃油组合物及其制备方法。本发明山核桃油组合物主要配合蕃茄红素具有降低血管内膜脂蛋白氧化、清除人体自由基，以及大豆卵磷脂调节血脂和降低胆固醇、提高人体的代谢能力等诸多功效，辅以维生素E在增强机体耐力，提高免疫力、改善血液循环，增强肌肤细胞活力等方面的良好效果，使得本发明山核桃油组合物能够预防心血管疾病，改善心肌功能的功效，具有良好的降血脂功效。

技术领域

本发明属于功能保健食品制备技术领域，具体涉及一种具有 降血脂功能的山核桃油组合物及其制备方法。

背景技术

高血脂是指血中胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密 度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，现代医学称之为血脂异常，是一种 全身性疾病引起心血管疾病的最主要的危险因素，常引起心、脑、 肾等脏器的并发症，严重危害着人类的健康。它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化，众所周知，全身的重要器官都要依靠动脉 供血、供氧，一旦动脉粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。

另外，动脉硬化也会引起肾功能衰竭。大量研究资料表明， 高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死重要的危险因 素。

说起心血管疾病，很多人知道与高血压有关，但实际上，潜 藏在我们体内，时刻威胁着我们血管健康的还有一个更隐蔽、更 厉害的“杀手”，它就是高血脂。专家指出，血脂异常是冠心病、 心梗和缺血性脑卒中等心脑血管病的重要危险因素之一。高血脂 患者必须早发现、早治疗。因此提高对高血压病的认识，对早期 预防、及时治疗有极其重要的意义。现代治疗高血脂用药一般顺 序是：食疗、茶疗、保健、中药，最后是用西药，是无奈的选择。为了控制高血脂，除了吃药以外，人们想出了各种各样的办法。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术存在的上述问题，提出了一种 营养成分丰富、制备方法简单的具有降血脂功能的山核桃油组合 物。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：

一种具有降血脂功能的山核桃油组合物，所述组合物包括如 下质量份数的原料：山核桃油65-95份、蕃茄红素1-8份、大豆 卵磷脂2-8份、维生素E 0.5-0.8份、辅料5-15份。

作为优选，所述组合物包括如下质量份数的原料：山核桃油 70-90份、蕃茄红素3-5份、大豆卵磷脂4-6份、维生素E 0.5-0.6 份、辅料5-10份。

蕃茄红素是从蕃茄果实与果皮提取获得，它是自然界中最强的 抗氧化剂，其抗氧化作用是胡萝卜素的2倍，VE的100倍。在清 除人体自由基方面，番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。番茄 红素在保护心血管具有显著效果，在动脉粥样硬化的发生和发展 过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在 降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。本发明通过以山核桃油为 主成分再辅以蕃茄红素，能使血清胆固醇降低，从而使得本发明 山核桃油组合物于防治高血脂症，可以减缓心血管疾病。

在上述的一种具有降血脂功能的山核桃油组合物中，辅料为 蔗糖脂肪酸酯和聚乙二醇400中的一种或多种。

在上述的一种具有降血脂功能的山核桃油组合物中，山核桃 油含有植物甾醇量不低于10000mg/L，不饱和脂肪酸含量不低于 80％。

在上述的一种具有降血脂功能的山核桃油组合物中，大豆卵 磷脂包括20-30％磷脂酰胆碱、15-25％脑磷脂、10-20％肌醇磷脂。 大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质，也是人体需要的脂类成 分之一，本发明通过添加大豆卵磷脂使得山核桃油组合物可以延 缓衰老，加强自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命 活力，从根本上延缓人体衰老，调节血脂和降低胆固醇，进而防 治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾 病，还可以健脑益智、预防老年性痴呆。

本发明还提供了一种具有降血脂功能的山核桃油组合物的制 备方法，所述方法包括如下步骤：