[发明专利]一种大鲵低聚肽及其制备方法和应用有效

专利信息
申请号: 202110707112.0 申请日: 2021-06-24
公开(公告)号: CN113637717B 公开(公告)日: 2023-09-08
发明(设计)人: 肖慰南;贾绍辉 申请(专利权)人: 山东裕盛生物科技有限公司
主分类号: C12P21/06 分类号: C12P21/06;C07K1/34;C07K1/20;C07K1/36;A61K38/01;A61P3/04;A61P3/06
代理公司: 济南舜源专利事务所有限公司 37205 代理人: 于晓晓
地址: 250000 山东省济南市高新区综合保税*** 国省代码: 山东;37
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摘要:
搜索关键词: 一种 大鲵 低聚肽 及其 制备 方法 应用
【说明书】:

发明涉及大鲵肽技术领域,具体涉及一种大鲵低聚肽及其制备方法和应用,所述制备方法包括大鲵蛋白提取;大鲵蛋白酶解:将上述所得脱脂大鲵粉加水搅拌,然后加入复合酶进行酶解,酶解条件为:pH值7.2~7.5,酶解温度50~60℃,酶解时间5~7小时,酶解完成后升温至90~110℃随后使复合水解酶灭活;以及大鲵肽分离纯化:将所得酶解产物经过截留1000道尔顿分子量的可再生纤维素透析膜进行过滤,收集滤液,滤液经过疏水柱进一步分离得分离液,分离液冷冻干燥得大鲵低聚肽;所得的大鲵低聚肽,能够降低体重、调节血脂,显著性减少肥胖模型鼠食欲,减少血清中甘油三脂、总胆固醇及提高低密度脂蛋白蛋白的含量。

技术领域

本发明涉及大鲵肽技术领域,具体涉及一种大鲵低聚肽及其制备方法和应用。

背景技术

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚,是体内脂肪,尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏,因此如何遏制肥胖的发生显得刻不容缓。营养控制结合运动干预被认为是最有效的减肥手段,目前市面上还缺乏一款真正具有减肥效果而且安全有效的减肥产品。

大鲵又称娃娃鱼,是一种高营养价值两栖类动物,被誉为“水中人参”,大鲵的鸡肉、皮肤、内脏等含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸及微量元素等,对大鲵蛋白质进行深加工,可以获得一系列有益于人类生命活动的大鲵生物活性肽。目前,大鲵生物活性肽多是以大鲵的肌肉、皮肤、内脏、脂肪、血液等为原料,其制备方法主要包括酸水解、碱水解和酶解法,但对于特定功能活性肽少有关注。近几年,已有相关报道公开了大鲵肽的制备方法以及功效,其功效初抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血压、修复胃粘膜、骨骼和韧带保健、护发防脱等生理活性功能外,大鲵胶原蛋白肽还具有修复上皮细胞、促进伤口愈合、保护肝脏损伤、增强免疫力的特殊功效。目前也有相关研究以获得具有降脂功能的大鲵胶原蛋白肽为目标,尝试了大量大鲵胶原肽的蛋白酶解方法,但依然难以获得调脂减肥功效理想的大鲵胶原肽。

发明内容

针对现有技术中存在的问题,本发明提供一种大鲵低聚肽及其制备方法和应用,通过酶解和分离纯化步骤得到分子量小于1000道尔顿的大鲵低聚肽,具有显著的调脂减肥效果。

本发明提供一种大鲵低聚肽的制备方法,包括如下步骤:

(1)大鲵蛋白提取

将新鲜大鲵肉粉碎、匀浆、冷冻离心后经冷冻干燥处理,然后将其粉碎至60目以下得大鲵肉粉;浸提去除脂肪,挥干溶剂,得到脱脂大鲵粉;

(2)大鲵蛋白酶解

将上述所得脱脂大鲵粉加水搅拌,然后加入复合酶进行酶解,酶解条件为:pH值7.2~7.5,酶解温度50~60℃,酶解时间5~7小时,酶解完成后升温至90~110℃随后使复合水解酶灭活;

(3)大鲵肽分离纯化

将步骤(2)所得酶解产物经过截留1000道尔顿分子量的可再生纤维素透析膜进行过滤,收集滤液,滤液经过疏水柱进一步分离得分离液,分离液冷冻干燥得大鲵低聚肽。

优选的,步骤(1)冷冻离心过程为于温度为3~5℃、转速为1000~1200r/min条件下冷冻离心10~30min。

优选的,步骤(1)中冷冻干燥过程为于温度为-20℃~-45℃,压力为25~30Pa条件下冷冻干燥24~36h。冷冻干燥可避免干燥过程中蛋白的降解以及结构改变,能够最大程度地保持蛋白的活性。

优选的,步骤(1)中浸提过程中所用浸提剂为食品级别正己烷。

优选的,步骤(2)中大鲵粉与水的质量体积比为1:3~15。

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