[发明专利]基于食品安全的溯源及品质监控服务系统及方法

权利要求书

1.一种基于食品安全的溯源及品质监控服务系统，其特征在于，所述系统用于对用保护膜封装的食品进行溯源和品质监控，所述保护膜用于检测其自身是否有破损；

所系统包括：产地监测单元、存储运输监测单元、动态质保监测单元和数据存储单元；

所述产地监测单元用于监测所述食品对应的原材料生长和/或生产过程中的生长数据和/或生产数据，并将监测到的所述生长和/或生产数据传输给所述数据存储单元；

所述存储运输监测单元用于监测所述食品在存储及运输过程中的存储及运输数据，并将存储及运输数据上传至所述数据存储单元；

所述动态质保监测单元用于根据所述生产数据和/或存储及运输数据生成所述食品的动态保质期，并将所述动态保质期上传至所述数据存储单元；

所述数据存储单元用于采用区块链技术将所述生长数据和/或所述生产数据和/或所述存储及运输数据和/或所述动态保质期加密存储到所述食品对应的数据库中。

2.根据权利要求1所述的一种基于食品安全的溯源及品质监控服务系统，其特征在于，所述动态质保监测单元根据所述生产数据和/或所述存储及运输数据生成所述食品的动态保质期具体为：

对不同的食品预设动态保质期计算方式和动态更新周期；

提取食品所对应的动态保质期计算方式和动态更新周期；

按照动态更新周期，根据预设的动态保质期计算方式结合所述生产数据和/或所述存储及运输数据周期性计算所述食品的动态保质期。

3.根据权利要求2所述的一种基于食品安全的溯源及品质监控服务系统，其特征在于，所述对不同的食品预设动态保质期计算方式和动态更新周期具体为：

根据不同的食品的固有属性对不同的食品预设动态保质期计算方式和动态更新周期，所述固有属性包括食品的种类和保质期指标数据；

所述提取食品所对应的动态保质期计算方式和动态更新周期具体为：

根据所述食品的种类提取食品所对应的动态保质期计算方式和动态更新周期；

所述按照动态更新周期，根据预设的动态保质期计算方式结合所述生产数据和/或所述存储及运输数据周期性计算所述食品的动态保质期具体为：

按照动态更新周期，根据所述食品的种类从所述生产数据和/或所述存储及运输数据中提取与所述食品的保质期指标数据对应的数据，及所述与所述食品的保质期指标数据对应的数据持续的时间长度，根据预设的动态保质期计算方式结合提取的与所述食品的保质期指标数据对应的数据及所述时间长度，周期性计算所述食品的动态保质期。

4.根据权利要求3所述的一种基于食品安全的溯源及品质监控服务系统，其特征在于，所述保质期指标数据包括适宜存储的温度范围、适宜存储的湿度范围、适宜存储的光照强度范围中的至少一种。

5.根据权利要求1-4任一项所述的一种基于食品安全的溯源及品质监控服务系统，其特征在于，所述生长数据包括产地位置信息、原材料的个数、温度、湿度、光照、原材料生长时间、生长时间内的气象信息及生长视频数据中的至少一种；

所述生产数据包括生产时的温度、湿度、光照、时间数据、食品添加剂种类及用量、生产过程视频数据中的至少一种；

所述存储及运输数据包括温度、湿度、光照、时间数据、存储及运输过程的视频数据中的至少一种。

6.根据权利要求5所述的一种基于食品安全的溯源及品质监控服务系统，其特征在于，所述系统还包括数量判断单元，用于根据所述生长数据判断所述食品的数量是否合理。

7.根据权利要求6所述的一种基于食品安全的溯源及品质监控服务系统，其特征在于，所述系统还包括警示单元，用于当所述数量判断单元判断所述食品的数量不合理时生成警示信息以提示所述食品存在真实性问题，和/或当所述动态保质期低于预设的保质期时生成警示信息以提示所述食品存在品质问题。

8.根据权利要求1-4或6-7任一项所述的一种基于食品安全的溯源及品质监控服务系统，其特征在于，所述保护膜封装在所述食品的外包装的外表面，所述外包装设有所述食品的标签。