[发明专利]一种具有抗氧化作用的宠物风味剂及其制备方法

权利要求书

1.一种具有抗氧化作用的宠物风味剂，其特征在于，所述具有抗氧化作用的宠物风味剂包括下列重量份物质：

牛肉酶解液 10～20份；

鱼肉酶解液 10～20份；

胶原蛋白 10～20份；

油脂 30～40份；

氨基酸 0.5～1.5份；

抗氧化酶制剂 10～15份；所述抗氧化酶制剂包括质量分数50％的抗氧化酶。

2.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化作用的宠物风味剂，其特征在于，所述具有抗氧化作用的宠物风味剂还包括重量份为15～20份抗氧化剂。

3.根据权利要求2所述的一种具有抗氧化作用的宠物风味剂，其特征在于，所述抗氧化剂由下列重量份物质组成：10～15份石榴籽多酚、6～8份茶多酚和3～5份板栗壳多酚。

4.根据权利要求2所述的一种具有抗氧化作用的宠物风味剂，其特征在于，所述具有抗氧化作用的宠物风味剂还包括0.5～1.0份抗氧化精油，所述抗氧化精油为肉桂精油、花椒精油和白芷精油中的任意一种或多种的混合物。

5.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化作用的宠物风味剂，其特征在于，所述油脂为动物油脂或植物油脂中任意一种。

6.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化作用的宠物风味剂，其特征在于，所述氨基酸为赖氨酸或牛磺酸中的任意一种或两种。

7.根据权利要求2所述的一种具有抗氧化作用的宠物风味剂的制备方法，其特征在于，所述制备步骤包括以下步骤：

S1、先取新鲜牛肉并搅碎并按质量比1:3，将牛肉碎与水混合，收集牛肉混合液并用碳酸氢钠调节pH至7.8，搅拌混合，将胰蛋白酶添加至混合液中，再在36～38℃下保温酶解处理，过滤并收集滤液得牛肉酶解液；

S2、先取新鲜鱼肉并搅碎并按质量比1:5，将鱼肉碎与水混合，收集鱼肉混合液并用冰醋酸调节pH至6.5，搅拌混合，将木瓜蛋白酶添加至混合液中，再在55～58℃下保温酶解处理，过滤并收集滤液得鱼肉酶解液；

S3、按配方先将牛肉酶解液、鱼肉酶解液、胶原蛋白、氨基酸和抗氧化酶制剂搅拌混合，得基体液，再按配方将油脂与抗氧化精油和抗氧化剂搅拌混合，得脂质液；

S4、将配比好的脂质液与基体液搅拌混合并置于3500～4000r/min下均质处理45～50min，紫外灭菌，即可制备得所述具有抗氧化作用的宠物风味剂。

8.根据权利要求7所述的一种具有抗氧化作用的宠物风味剂的制备方法，其特征在于，步骤S1所述的胰蛋白酶添加量为50～60U/g，步骤S2所述的木瓜蛋白酶添加量为80～100U/g。