[发明专利]一种酿酒装置及其控制方法

说明书

本发明公开了一种酿酒装置，包括加热组件和冷凝腔，加热组件和冷凝腔相连，加热组件连通有至少两条蒸馏通道，加热组件产生的蒸汽通过蒸馏通道流入冷凝腔内形成蒸馏液体。还公开了一种酿酒装置的控制方法。本发明提供的一种酿酒装置及其控制方法，通过用户设定的目标酿酒参数选择不同的蒸馏通道流入冷凝腔，通过检测数值计算成品酒酒精含量是否满足用户需求，对不满足酒精度的酒进行回流浓缩处理，实现酒精度的精准筛选和品质把控，提升用户体验度。

技术领域

本发明属于酿酒技术领域，尤其涉及一种酿酒装置及其控制方法。

背景技术

酿酒文化源远流长，中国的白酒文化及白酒工艺更是博大精深。随着科学技术的进步，国家调控政策的实施，中国白酒产业带动了市场经济的发展，完善了产品结构、企业结构及产业结构。

传统的酿酒工艺复杂，步骤繁琐，人工依赖程度较高，在家用酿酒技术中难以进行复刻。酿制出的成品酒与发酵原料、发酵周期以及蒸馏酒出酒时间有关，现有的家用酿酒装置，常对酿酒工艺的蒸馏阶段进行管控，通过对蒸馏酒出酒时间的截取，满足用户对不同酒精度的需求。

然而，现有的家用酿酒装置仅仅通过对蒸馏酒出酒时间的截取进行控制，该调控手段无法对酒精度进行精准把控，因原料的品种及发酵周期对整个酿酒品质有决定性作用，仅通过蒸馏酒出酒时间的长短预估酒精度的多少并进行截取相对被动，酒品也无法得到保证。

发明内容

为解决背景技术中提及的酿酒装置无法精准控制酒精度的问题，本发明提供的一种酿酒装置及其控制方法用以解决酿酒装置无法酿造出满足用户需求的成品酒。

为实现上述目的，本发明的酿酒装置及其控制方法的具体技术方案如下：

一种酿酒装置，包括加热组件和冷凝腔，加热组件和冷凝腔相连，加热组件连通有至少两条蒸馏通道，加热组件产生的蒸汽通过蒸馏通道流入冷凝腔内形成蒸馏液体。

进一步，冷凝腔内设置有检测组件，检测组件用于检测蒸馏液体的酿酒参数；检测组件电连接有控制器，控制器用于控制加热组件产生的蒸汽流经的蒸馏通道，还用于控制加热组件对冷凝后的蒸馏液体进行蒸馏。

进一步，加热组件上设置有蒸汽出口，蒸汽出口处连接有壳体，壳体内设置有至少一个筛板，壳体和筛板围设的容置腔内形成至少两条蒸馏通道。

进一步，至少一个筛板可拆卸的设置在壳体内。

进一步，筛板上的蒸馏孔设置有伸缩结构，伸缩结构用以打开或闭合蒸馏孔。

进一步，至少两个筛板和壳体内壁固定连接，相邻两筛板之间的侧壁上和管路的一端相连，管路的另一端和壳体顶部侧壁连通，管路延伸壳体外壁设置。

进一步，管路上设置有节流结构。

进一步，节流结构为挡板，挡板和管路内壁铰接。

进一步，加热组件和冷凝腔相连的管路外壁上设置有冷凝板。

进一步，冷凝腔上设置有第一管路和第二管路，第一管路和加热组件相连，第二管路和出酒口相连。

进一步，检测组件包括酒精检测计和/或温度计。

一种酿酒装置的控制方法，酿酒装置内设置有至少两条蒸馏通道，所述方法包括：

根据预设的目标酿酒参数匹配对应的蒸馏通道；

控制蒸馏通道对进入通道的蒸汽进行蒸馏处理；

在蒸汽液化后，判断得到的蒸馏液体的实际酿酒参数是否小于目标酿酒参数；

若实际酿酒参数小于目标酿酒参数，则蒸馏液体继续蒸馏。