[发明专利]一种同步测定保健食品中七种维生素的检测方法

说明书

本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种同步测定保健食品中七种维生素的检测方法，具体步骤包括，利用盐酸溶液同步提取保健食品样品中的维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、烟酰胺、烟酸和叶酸，并将样品溶液和标准系列溶液加入高效液相色谱仪中进行梯度洗脱；洗脱采用的流动相A为乙腈，流动相B为0.1％三氟乙酸溶液。本发明的检测方法可以做到同步提取、同步上机、同步测试，能够提高检测效率，降低检测成本，对目前保健食品检测领域的盲区进行了有效的补充，更有效的保证了保健食品的质量。

技术领域

本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种同步测定保健食品中七种维生素的检测方法。

背景技术

众所周知，维生素是人类必需的一种营养素，当人体维生素缺乏时就会造成新陈代谢紊乱。如今，随着人们对健康生活的逐渐重视，市场上维生素类食品大量出现，进而维生素检测的作用也就越发突显。

目前，我国保健食品维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、烟酰胺、烟酸和叶酸检测普遍采用食品中各维生素的国标法进行检测，一次只能对一种维生素进行检测，且采用食品中维生素的检测方法会有检测专属性不强、检测前处理复杂和检测种类不全等问题，无法准确反映被检测物中维生素的真实含量。因此，目前亟需改进我国保健食品维生素的检测方法，加速统一制定具有我国特色的保健食品中维生素的准确、方便、高效的检测标准，以满足日常维生素检测的需要。

发明内容

本发明的目的在于解决现有技术中存在的上述问题，提出了一种同步测定保健食品中七种维生素的检测方法，弥补目前无保健食品专属检测方法的现状，更快速、方便的完成保健食品中维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、叶酸和烟酰胺、烟酸七种维生素的同步检测，大大提高检测效率，对目前保健食品检测领域的盲区进行了有效的补充，更有效的保证了保健食品的质量。

随着保健食品行业的不断发展，产品种类越来越多，基质复杂程度越来越高，利用此开发出的保健食品中维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、叶酸和烟酰胺、烟酸的同步快速的检测方法，可有效解决因复杂基质导致的检测结果异常的问题，可以显著提高检测效率，降低成本，对于检测市场有着举足轻重的作用。

本发明的技术方案是：

一种同步测定保健食品中七种维生素的检测方法，所述检测方法包括如下步骤：

(1)样品溶液的制备：样品过筛后混合均匀，称取适量样品，加入盐酸溶液并水浴超声提取一定时间，然后用水定容摇匀，离心，取上清液过滤，待测；

(2)标准系列溶液的制备：分别称取维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、烟酰胺、烟酸和叶酸标准品，配制一系列浓度的标准系列溶液；

(3)上机检测：

将样品溶液和标准系列溶液溶液加入高效液相色谱仪中进行梯度洗脱；洗脱采用的流动相A为乙腈，流动相B为0.1％三氟乙酸溶液；