[发明专利]马铃薯发酵物、含其皮肤外用剂及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种马铃薯发酵物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：酵母菌接种到发酵底物中，经发酵培养、灭菌，即可；其中，所述发酵底物由马铃薯和溶剂组成；

所述酵母菌为保藏编号为CGMCC 17452的酿酒酵母菌株（Saccharomyces cerevisiae）；

所述酵母菌以酵母菌菌液的形式添加，所述酵母菌菌液中所述酵母菌的浓度为10⁵-10⁹CFU/mL；所述酵母菌菌液与所述发酵底物的质量比为（1-5）：100；

所述马铃薯与所述溶剂的质量体积比为0.01-0.04g/mL；

所述发酵培养的时间为36-60h；所述发酵培养的温度为25-30℃。

2.如权利要求1所述的马铃薯发酵物的制备方法，其特征在于，所述马铃薯为黄心马铃薯；

和/或，所述溶剂为水；

和/或，所述发酵培养在摇床上进行，所述摇床的转速为150-200rpm；

和/或，所述灭菌的温度为90-110℃；

和/或，所述灭菌时间为20-30min。

3.如权利要求2所述的马铃薯发酵物的制备方法，其特征在于，所述酵母菌以酵母菌菌液的形式添加，所述酵母菌菌液中所述酵母菌的浓度为10⁶-10⁷CFU/mL；

和/或，所述马铃薯为甘肃黄心马铃薯；

和/或，所述溶剂为去离子水；

和/或，所述马铃薯与所述溶剂的质量体积比为0.02-0.03 g/mL；

和/或，所述发酵培养在摇床上进行，所述摇床的转速为170-180 rpm；

和/或，所述发酵培养的时间为36-48h；

和/或，所述发酵培养的温度为25-27℃；

和/或，所述灭菌的温度为100-110℃。

4.如权利要求3所述的马铃薯发酵物的制备方法，其特征在于，所述酵母菌菌液与所述发酵底物的质量比为（3.3-5）：100。

5.如权利要求1-4中任一项所述的马铃薯发酵物的制备方法，其特征在于，所述发酵底物在使用前还进一步包括灭菌的操作；

和/或，所述发酵培养的操作后，还进一步包括离心的操作；

和/或，所述灭菌的操作后，还进一步包括与防腐剂混合的操作。

6.如权利要求5所述的马铃薯发酵物的制备方法，其特征在于，所述发酵底物在使用前的所述灭菌中，所述灭菌的温度为90-130℃；

和/或，所述发酵底物在使用前的所述灭菌中，所述灭菌的时间为15-30min；

和/或，所述发酵培养后的所述离心中，所述离心的转速为4000-4600rpm；

和/或，所述发酵培养后的所述离心中，所述离心的时间为20-40min；

和/或，所述灭菌的操作后与所述防腐剂混合的操作中，所述混合的温度为65-75℃；

和/或，所述灭菌的操作后与所述防腐剂混合的操作中，所述防腐剂包括对羟基苯乙酮和/或1，2-己二醇。

7.如权利要求6所述的马铃薯发酵物的制备方法，其特征在于，所述发酵底物在使用前的所述灭菌中，所述灭菌的温度为110-130℃；

和/或，所述发酵底物在使用前的所述灭菌中，所述灭菌的时间为20-30min；

和/或，所述灭菌的操作后与所述防腐剂混合的操作中，所述混合的温度为70-75℃；

和/或，所述防腐剂包括对羟基苯乙酮和1,2-己二醇时，所述对羟基苯乙酮占所述灭菌后制得物料的质量百分数为0.3%-0.5%，所述1,2-己二醇占所述灭菌后制得物料的质量百分数为0.5%-2%。

8.如权利要求7所述的马铃薯发酵物的制备方法，其特征在于，所述防腐剂包括对羟基苯乙酮和1,2-己二醇时，所述对羟基苯乙酮占所述灭菌后制得物料的质量百分数为0.5%，所述1,2-己二醇占所述灭菌后制得物料的质量百分数为0.5%。