[发明专利]用于细胞培育肉制造的复合微载体及其制备方法

权利要求书

1.一种用于细胞培育肉制造的复合微载体，其特征在于，它包括微载体球，所述微载体球的表面为网状结构，所述微载体球包括多糖、醛酸和蛋白，所述多糖、醛酸和蛋白的摩尔百分比为70～80％：15～25％：3～5％，在所述微载体球的表面设置表面处理层，所述表面处理层包括蛋白和多聚赖氨酸，所述蛋白和多聚赖氨酸的摩尔百分比为35～90％：10～20％。

2.如权利要求1所述的用于细胞培育肉制造的复合微载体，其特征在于，所述表面处理层的蛋白包括丝素蛋白和胶原蛋白，且丝素蛋白、多聚赖氨酸和胶原蛋白的摩尔百分比为30～80％：10～20％：5～10％。

3.如权利要求2所述的用于细胞培育肉制造的复合微载体，其特征在于，所述微载体球的多糖、醛酸和蛋白的摩尔百分比为75％：20％：5％；所述表面处理层的丝素蛋白、多聚赖氨酸和胶原蛋白的摩尔百分比为75％：20％：5％。

4.一种制备用于细胞培育肉制造的复合微载体的方法，包括如下步骤：

第一步：在水中按照多糖、醛酸和蛋白的摩尔百分比为70～80％：15～25％：3～5％将三者混匀后灭菌，然后通过微粒发生器进入到Ca2+溶液中形成微载体球；

第二步：将微载体球置于孔径为20-100um的虑筛上，将虑筛置于酸性溶液中，摇动虑筛改变载体与虑筛接触位置，直至载体表面充满网状结构；

第三步：将蛋白和多聚赖氨酸配成摩尔百分比为35～90％：10～20％的溶液，将微载体球转入该溶液中10-24h，完成微载体球的表面处理；

第四步：将表面处理后的微载体球进行晾晒，使其表面水分蒸发后呈褶皱状态，将载体转入饱和的丝素蛋白溶液中浸润保存。