[发明专利]一种果茶风味薄荷糖及其制备方法

权利要求书

1.一种果茶风味薄荷糖，其特征在于，包含有茶粉、山梨糖醇、果味香精、茶味香精及辅料，所述茶粉由干茶叶研磨而成。

2.根据权利要求1所述的一种果茶风味薄荷糖，其特征在于，所述辅料包含有无水柠檬酸、清凉醇、维生素C、三氯蔗糖、硬脂酸镁、阿巴斯甜。

3.根据权利要求1所述的一种果茶风味薄荷糖，其特征在于，所述茶粉为乌龙茶茶粉，所述茶味香精为乌龙茶香精，所述果味香精为葡萄香精。

4.根据权利要求2所述的一种果茶风味薄荷糖，其特征在于，其包含有0.8～1.3％质量分数的茶粉、92.5～96.5％质量分数的山梨糖醇、0.4～0.8％质量分数的果味香精、0.2～0.5％质量分数的茶味香精、1～3％质量分数的无水柠檬酸、0.05～0.19％质量分数的清凉醇、0.02～0.08％质量分数的维生素C、0.02～0.06％质量分数的三氯蔗糖、0.08～1.6％质量分数的硬脂酸镁及0.1～0.3％质量分数的阿巴斯甜。

5.一种果茶风味薄荷糖的制备方法，其特征在于，包括有以下步骤：

1、茶粉制备：将茶叶烘干，研磨成粉，过800目筛，得到茶粉；

2、备取：按质量分数，取茶粉、山梨糖醇、果味香精、茶味香精、无水柠檬酸、清凉醇、维生素C、三氯蔗糖、硬脂酸镁及阿巴斯甜备用；

3、预混：将茶粉、山梨糖醇、果味香精、茶味香精充分混合，得到预混物；

4、混合：将无水柠檬酸、清凉醇、维生素C、三氯蔗糖、硬脂酸镁及阿巴斯甜加入至预混物中，进行充分混合，得到混合物；

5、过筛：将混合物过筛处理；

6、压片：将混合物进行压片，得到果茶风味薄荷糖。

6.根据权利要求5所述的一种果茶风味薄荷糖的制备方法，其特征在于，在步骤3预混时，采用搅拌方式进行预混，搅拌时间为7分钟，且正转搅拌3分钟，反转搅拌4分钟。

7.根据权利要求4所述的一种果茶风味薄荷糖的制备方法，其特征在于，在步骤4混合时，采用搅拌方式进行混合，搅拌时间为7分钟，且正转搅拌3分钟，反转搅拌4分钟。

8.根据权利要求4所述的一种果茶风味薄荷糖的制备方法，其特征在于，在步骤3预混时，混料温度低于25℃，湿度低于40％；在步骤4混合时，混料温度低于25℃，湿度低于40％。

9.根据权利要求4所述的一种果茶风味薄荷糖的制备方法，其特征在于，在步骤6压片时，得到果茶风味薄荷糖片粒的硬度为20N～30N。

10.根据权利要求4所述的一种果茶风味薄荷糖的制备方法，其特征在于，在步骤6压片时，压片温度低于25℃，湿度低于40％。