[发明专利]一种利用米糠制作的复合型营养米糊的制作方法

权利要求书

1.一种利用米糠制作的复合型营养米糊，其特征在于，包括以下重量比的原料：米糠600-800份、藜麦140-160份、金花葵杆80-100份、蒲公英30-60份、鱼骨10-20份。

2.根据权利要求1所述的一种利用米糠制作的复合型营养米糊，其特征在于，包括以下重量比的原料：米糠700份、藜麦150份、金花葵杆90份、蒲公英45份、鱼骨15份。

3.根据权利要求1所述的一种利用米糠制作的复合型营养米糊的制作方法，其特征在于，由以下步骤制成：

1）将米糠过50目筛，去除杂质，然后进行超微粉碎；

2）取粉碎物用8g/L的NaOH溶液的浸泡，液面要超过固体5-10㎝，浸泡1.5小时后，进行离心取沉淀；

3）用步骤2）的沉淀物与蛋白酶、淀粉酶配置成1:10的料液，其中，蛋白酶与淀粉酶的比例为1：2，并不断搅拌30分钟后停止，静止3小时后离心，取沉淀物，再与60℃的95%的乙醇溶液配制1:5的料液，浸泡1小时后，离心取沉淀物；

4）将步骤3）取得的沉淀物进行烘干，烘干温度为55-60℃，烘干时间为4小时；

5）将烘干后的脱脂米糠进行紫外线消毒30-40分钟；

6）选开花的或者含有花蕾的蒲公英，用流水清洗后烘干，烘干温度为80-90℃，烘干时间为30分钟；

7）选取杆径在1-3㎝的金花葵杆，用流水清洗，先初步粉碎，粉碎后截断物不得超过1㎝，烘干温度为100℃，烘干时间为1小时；

8）取鱼骨用流水清洗，初步粉碎，烘干温度为120℃，烘干时间为30分钟；

9）将藜麦、金花葵杆粉碎物、蒲公英、鱼骨粉碎物按照质量10：6：3：1的比例混合进行超微粉碎；

10）将步骤9）的混合物进行紫外线消毒30-40分钟；

11）将步骤5)的脱脂米糠与步骤10）的混合物按照质量7:3的比例混合投入不锈钢滚筒中，温度为70-80℃，进行翻炒，炒制时间为30分钟；

12)将炒制好的复合型营养米糊混合物进行紫外线消毒30-40分钟；

13）将复合型营养米糊包装即得成品。