[发明专利]富含亚麻籽油基甘油二酯的乳液及其制备方法

权利要求书

1.一种富含亚麻籽油基甘油二酯的乳液，其特征在于，由以下重量百分含量的组分制备而成：

油相 70~90%；

水相 10~30%，水相由水组成；

其中，所述油相由以下重量百分含量的组分组成：

分提后亚麻籽油基甘油二酯 15~20%；

亚麻籽油基甘油二酯 80~85%；

所述分提后亚麻籽油基甘油二酯为干法分提后的亚麻籽油基甘油二酯；

所述干法分提包括以下步骤：亚麻籽油基甘油二酯开始分提的温度为40℃-45℃，在7-8小时内降温至22℃-25℃，维持温度3-5小时，分离固态油脂和液态油脂，所得固态油脂即所述分提后亚麻籽油基甘油二酯。

2.根据权利要求1所述的乳液，其特征在于，所述干法分提包括以下步骤：亚麻籽油基甘油二酯的开始分提的温度为44℃-45℃，在7-8小时内降温至22℃-23℃，维持温度3~4小时，分离固态油脂和液态油脂，所得固态油脂即所述分提后亚麻籽油基甘油二酯。

3.根据权利要求1-2任一项所述的乳液，其特征在于，所述亚麻籽油基甘油二酯的制备方法包括：亚麻籽油通过水解反应产生亚麻籽油基脂肪酸，所得亚麻籽油基脂肪酸与甘油进行酯化反应制得亚麻籽油基甘油二酯。

4.根据权利要求3所述的乳液，其特征在于，所述水解反应的催化酶为Lipase AYS酶；所述酯化反应的催化酶为Lipozyme RM IM酶。

5.权利要求1-4任一项所述的乳液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将融化后的油相与水相混合，所得混合物进行转速为15000~20000 rpm剪切，降温并搅拌，待混合物粘稠，即得到所述乳液。