[发明专利]一种养生药酒及其酿造方法

说明书

本发明公开了一种养生药酒及其酿造方法，涉及药酒领域，通过将动物类药物、植物类药物分开水浸泡，之后将动物类药物蒸、植物类药物煮，之后分开白酒浸泡，最后与白酒浸泡液、水泡液以及酒粮一起下窖池发酵，将发酵料加入至药酒酿造装置的酿酒蒸馏器中蒸馏形成药酒；该药酒纯度高，无色，透明，微药味，口感好，品相好，由传统的浸泡生产工艺更换为发酵蒸馏工艺制酒，由传统的黄色变成了无色透明的液体，提高了人们接受度和亲和力，而且发酵蒸馏工艺使大分子结构分解成小分子结构，利于人体快速吸收，提高了药物的效果，同时还消除了药物的毒性；该药酒酿造装置不仅可以提升药物效果，提升产品品质，还做到节能环保，降低生产成本。

技术领域

本发明涉及药酒领域，具体涉及一种养生药酒及其酿造方法。

背景技术

酒，素有“百药之长之称，将强身健体的中药与酒溶于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。

现有的药酒大多数是通过浸泡提取工艺生产而成，不利于规模化生产，且此方法酿出来的配制酒，颜色明显，人们接受度和亲和力低，而且浸泡提取工艺的药物分子是大分子结构，不利于人体快速吸收，药物效果低而且存在毒性。

因此，亟需一种可以规模化生产，且生产过程节能环保，降低成本的药酒酿造方法，提高药酒药效、降低药物毒性是本发明的关键。

发明内容

为了克服上述的技术问题，本发明的目的在于提供一种养生药酒及其酿造方法：通过将动物类药物、植物类药物分开水浸泡，之后将动物类药物蒸、植物类药物煮，之后分开白酒浸泡，最后与白酒浸泡液、水泡液以及酒粮一起下窖池发酵，将发酵料加入至药酒酿造装置的酿酒蒸馏器中蒸馏形成药酒，解决了现有的药酒大多数是通过浸泡提取工艺生产而成，不利于规模化生产，且此方法酿出来的配制酒药物效果低而且存在毒性的问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种养生药酒，包括以下重量份组分：

牡蛎1份、酸枣仁1份、枸杞3份、人参3份、大枣4份、黄精2份、蜂胶3份、马鹿茸3份、蛤蚧2份、马鹿胎3份、黄芪3份、石斛2份、淫羊藿2份、菟丝子2份、银杏叶1份、蜂蜜3份、薏苡仁1份、龙眼肉1份、甘草2份、肉桂1份、赤小豆2份、鸡内金3份、益智2份、金银花1份、葛根3份；

该药酒由以下步骤制备得到：

步骤一：将牡蛎、蜂胶、马鹿茸、蛤蚧、马鹿胎、蜂蜜、鸡内金混合，得到中药混合物A；

步骤二：将酸枣仁、枸杞、人参、大枣、黄精、黄芪、石斛、淫羊藿、菟丝子、银杏叶、薏苡仁、龙眼肉、甘草、肉桂、赤小豆、益智、金银花、葛根混合，得到中药混合物B；

步骤三：分别向中药混合物A、中药混合物B加入来自于热回收室中的热水浸泡12h，取出后中药混合物A上笼大火蒸60分钟，凉凉待用，取出中药混合物B放入容器中大火煮30分钟，凉凉待用；

步骤四：分别向蒸后的中药混合物A、煮后的中药混合物B中加入60度白酒浸泡15天；

步骤五：将白酒浸泡后的中药混合物A、中药混合物B、白酒浸泡液、水泡液以及酒粮一起下窖池发酵90天，得到发酵料；

步骤六：将发酵料加入至药酒酿造装置的酿酒蒸馏器中，通过喷火器喷火至燃烧室的内腔中对酿酒蒸馏器进行加热，酿酒蒸馏器升温对发酵料进行蒸馏，酒精形成酒精蒸汽上升，进入回流管中，部分酒精蒸汽液化形成液滴回流至酿酒蒸馏器中，余下的酒精蒸汽经过蒸汽导管进入热回收室中；

步骤七：从进水管向热回收室注入冷却清水，酒精蒸汽经过分流管分流进入若干个冷凝管中，受到冷却清水的降温形成液滴，得到药酒，药酒经过汇流管汇流后进入导流管中，经过导流进入放料管中，打开阀门，药酒从放料管放料收集于收集罐中，密封即可。