[发明专利]一种保健酒及其制备方法

说明书

本发明涉及一种保健酒及其制备方法。所述保健酒包括如下重量份原料：石斛8～12份、酸枣仁2～4份、荷叶2～4份、菊花2～4份、甘草0.5～1.5份。所述保健酒含有多种有效成分，其中：荷叶、菊花配伍发挥凉血、升阳、疏风、清热、解毒的功效；酸枣仁、石斛配伍则具有抗氧化、去湿毒、生津液的作用；最终采用甘草调和各个药物，共同起到清肝热、抑肝阳、凉肝血、生津液的复配作用；所述制备方法通过循环提取工艺，能够充分提取中药材的有效成分，增强保健效果。

技术领域

本发明属于保健酒领域，具体涉及一种保健酒及其制备方法。

背景技术

保健酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以可用动植物为保健功效成分来源，以食品添加剂为呈色、呈香、呈味物质的一种保健食品。

公开号为CN106138749A的专利公开一种石斛药酒及制备方法，该石斛药酒包括霍山石斛、当归、阿胶、黄芪、三七、川芎、凹叶景天、枸杞子、西洋参、百合。该石斛药酒是以霍山石斛为主要功效，辅以其他中药材，虽有护肝的功效，但是总体保健效果过于分散，不能针对性地保肝护肝；另外，该专利的制备方法为：将中药组份密封浸泡于白酒中。而浸提的方式提取的有效成分含量极为有限，效果有待提高。

故基于此，提出本发明技术方案。

发明内容

为了解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种保健酒及其制备方法。所述保健酒含有多种有效成分，其中：荷叶、菊花配伍发挥凉血、升阳、疏风、清热、解毒的功效；酸枣仁、石斛配伍则具有抗氧化、去湿毒、生津液的作用；最终采用甘草调和各个药物，共同起到清肝热、抑肝阳、凉肝血、生津液的复配作用；所述制备方法通过循环提取工艺，能够充分提取中药材的有效成分，增强保健效果。

本发明的方案是，提供一种保健酒，包括如下原料：石斛、酸枣仁、荷叶、菊花、甘草。

众所周知，饮酒伤肝，其关键机制是乙醇在肝脏内转化成的乙醛超标所引起，中医称其为“热毒”或“湿毒”。现代医学认为，乙醛可以激发机体的氧化损伤(自由基增多所导致)，而肝脏的抗氧化系统被酒精代谢所形成的中间产物抑制，大量毒素在肝脏内堆积。

而本发明按照中医理论，把具有保肝护肝作用的中药组分加入白酒中，饮酒者饮用所述保健酒后，肝细胞得到适时保护，能够对抗酒毒引起的一系列不良反应。其中方剂配伍的原理如下：荷叶、菊花配伍发挥凉血、升阳、疏风、清热、解毒的功效；酸枣仁、石斛配伍则具有抗氧化、去湿毒、生津液的作用；最终采用甘草调和各个药物，共同起到清肝热、抑肝阳、凉肝血、生津液的复配作用。

优选地，所述保健酒，包括如下重量份原料：石斛8～12份、酸枣仁2～4份、荷叶2～4份、菊花2～4份、甘草0.5～1.5份。

优选地，所述保健酒，包括如下重量份原料：石斛10份、酸枣仁3份、荷叶3份、菊花3份、甘草1份。

本发明的再一方案是，提供一种保健酒的制备方法，包括如下步骤：

(1)将鲜石斛进行打浆榨汁，得石斛汁；

(2)将酸枣仁、荷叶、菊花、甘草清洁后依次进行烘干、粉碎，得中药混合物；

(3)将所述中药混合物浸泡于白酒中，然后回流提取，完成后静置，得提取液；

(4)将所述石斛汁与所述提取液混合均匀，即得保健酒。

优选地，步骤(1)中，将鲜石斛与纯净水按照1:1～2的重量比混合，进行打浆榨汁，得石斛汁。

优选地，步骤(2)中，所述烘干于50～60℃条件下干燥30～40min；所述粉碎至过80～100目网筛。

优选地，步骤(3)中，所述中药混合物浸泡与白酒的重量比为1:13～15；所述回流提取共提取3～4次，每次提取时间为2～3h。