[发明专利]一种赤藓糖醇母液的再利用方法在审
| 申请号： | 202110784196.8 | 申请日： | 2021-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN113545395A | 公开（公告）日： | 2021-10-26 |
| 发明（设计）人： | 张雷达;齐翠萍;赵伟 | 申请（专利权）人： | 山东福洋生物制造工程研究院;山东福洋生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23F3/14;A23G3/48;A23G3/42;C07C31/24;C07C29/76;C12P7/18;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 253100 山东省德州市平原县经济开发区桃园*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 赤藓糖 母液 再利用 方法 | ||
1.一种赤藓糖醇母液的再利用方法，其特征在于，具体步骤如下：
(1)赤藓糖醇废弃母液用活性炭处理：测定赤藓糖醇废弃母液的pH值，用柠檬酸溶液调pH至3.5～4.0，加入0.15％～0.45％的活性炭，55℃～65℃保温30min～55min；利用孔径为15μm～20μm的滤纸过滤脱碳得滤液；将所述滤液重复过滤一次得赤藓糖醇母液澄清液；
(2)将海藻糖母液用滤纸过滤，获得海藻糖母液滤液；所述滤纸孔径为15μm～20μm；
(3)将步骤(1)得到的赤藓糖醇母液澄清液和步骤(2)得到的海藻糖母液滤液按(2～3)：(0.5～4)的比例混合，获得混合液；
(4)在步骤(3)获得的混合液中加入解脂耶式酵母，发酵后用孔径为15μm～20μm的滤纸过滤，获得糖浆；所述发酵条件为：温度28℃～30℃，转速200～250r/min。
2.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇母液的再利用方法，其特征在于，步骤(1)所述赤藓糖醇废弃母液中赤藓糖醇含量为30％～50％。
3.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇母液的再利用方法，其特征在于，步骤(2)所述海藻糖母液为海藻糖二母母液，其中海藻糖含量为80％～88％。
4.权利要求1-3任一项所述的一种赤藓糖醇母液的再利用方法获得的糖浆在制备奶茶和杏脯中的应用。
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