[发明专利]一种富硒低钠食用盐及其制备方法

权利要求书

1.一种富硒低钠食用盐，其特征在于，包括壳层和核层；所述壳层为富硒植物提取物、海藻酸钠、I+G、氨基葡萄糖盐酸盐、柠檬酸、氯化钠A的混合物，所述核层为氯化钠B。

2.根据权利要求1所述富硒低钠食用盐，其特征在于，按重量份计，壳层的原料包括：富硒植物提取液100份、海藻酸钠0.2～0.5份、I+G 10～15份、氨基葡萄糖盐酸盐5～15份、柠檬酸10～20份、氯化钠A15～20份。

3.根据权利要求2所述富硒低钠食用盐，其特征在于，所述氨基葡萄糖盐酸盐与柠檬酸质量比为1:1.5，所述I+G与氨基葡萄糖盐酸盐和柠檬酸质量之和的比例为3:5。

4.根据权利要求3所述富硒低钠食用盐，其特征在于，按重量份计，壳层的原料包括：富硒植物提取液100份、海藻酸钠0.4份、I+G 15份、氨基葡萄糖盐酸盐10份、柠檬酸15份、氯化钠A17份。

5.根据权利要求1所述富硒低钠食用盐，其特征在于，所述富硒低钠食用盐的粒径为6～10mm。

6.根据权利要求1所述富硒低钠食用盐，其特征在于，所述富硒植物提取物通过将富硒植物提取液蒸发水分、烘干得到。

7.根据权利要求1所述富硒低钠食用盐，其特征在于，所述富硒植物提取液中，硒含量为0.01～0.05mg/g，水含量不低于90％。

8.一种如权利要求1～7中任一项所述富硒低钠食用盐的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

向富硒植物提取液中加入海藻酸钠，待完全溶解后加入I+G、氨基葡萄糖盐酸盐、柠檬酸和氯化钠A，溶解后得到混合液；

通过喷雾包膜的方式将上述混合液喷涂到氯化钠B表面，干燥后得到富硒低钠食用盐。

9.根据权利要求8所述富硒低钠食用盐的制备方法，所述混合液与氯化钠的质量比1：(3～5)。

10.根据权利要求8所述富硒低钠食用盐的制备方法，所述干燥的温度为50～60℃。