[发明专利]一种富有机硒护肝保健酒及其制作方法

权利要求书

1.一种富有机硒护肝保健酒，其特征在于，所述护肝保健酒的原料成分包括按质量份数计的：

富有机硒高粱1000-1500份

富有机硒小麦250-375份

糖化剂10-15份

发酵剂6-9份。

2.根据权利要求1所述的富有机硒护肝保健酒，其特征在于，所述富有机硒高粱为含有机硒量不小于1mg/Kg的非转基因富有机硒高粱。

3.根据权利要求2所述的富有机硒护肝保健酒，其特征在于，所述非转基因富有机硒高粱、富有机硒小麦在种植过程中对作物叶面施喷至少两次富有机硒营养剂。

4.根据权利要求3所述的富有机硒护肝保健酒，其特征在于，所述富有机硒营养剂包括按重量份计的含硒无机化合物20-30份以及磷酸盐1-2份。

5.根据权利要求4所述的富有机硒护肝保健酒，其特征在于，所述富有机硒护肝保健酒中含有的有机硒元素是从富有机硒高粱、富有机硒小麦中选出的一种或多种有机物。

6.根据权利要求1所述的富有机硒护肝保健酒，其特征在于，所述糖化剂包括红曲，所述发酵剂包括富硒酵母。

7.如权利要求1-6任一项所述的富有机硒护肝保健酒的制作方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

S1：称取富有机硒高粱和富有机硒小麦；

S2：将上述称取的富有机硒高粱和富有机硒小麦分别加入清水中浸泡；

S3：将浸泡后的富有机硒高粱和富有机硒小麦置入蒸笼中蒸煮2-4h；

S4：待蒸煮后的富有机硒高粱和富有机硒小麦晾至30-34℃，加入糖化剂混合均匀，保温糖化，获得糖化醪；

S5：将发酵剂加入糖化醪密封发酵72h，获得发酵醪；

S6：将发酵醪加压过滤，得富有机硒保健酒。

8.根据权利要求7所述富有机硒护肝保健酒的制作方法，其特征在于，所述S1中富有机硒高粱和富有机硒小麦的比例为4:1。

9.根据权利要求7所述的富有机硒护肝保健酒的制作方法，其特征在于，所述S2中清水为pH值在3.5-6.5之间的深井水。

10.根据权利要求7所述的富有机硒护肝保健酒的制作方法，其特征在于，所述糖化醪的还原糖浓度不小于5％。