[发明专利]藕奶茶和其制作方法

说明书

本发明公开了一藕奶茶和其制作方法，其中所述藕奶茶，包括藕粉、茶和牛奶，其中所述藕粉、所述茶和所述牛奶以预设量相互融合，口感好，是绿色健康的饮品。

技术领域

本发明涉及奶茶领域，特别涉及一藕奶茶和其制作方法。

背景技术

近年来，各式各样的奶茶店遍布大街小巷，奶茶成为广大消费者备受喜爱的饮品之一。但是，市场化的奶茶大多追求冲泡快、成本低，多数奶茶都是以奶精、茶精以及食品添加剂等作为主要原料，长期饮用，不利于人体健康。具体来说，奶茶中的奶精是一种反式脂肪酸，反式脂肪酸能让食物变得香味浓郁，以满足消费者的味蕾体验，有利于奶茶店招揽更多的客户。但是，奶茶中的奶精多由反式脂肪酸、淀粉水解物、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分组成的混合物，不仅热量极高，而且在进入人体后，会造成致人体动脉硬化的脂蛋白浓度和血清甘油三酯等升高，还会影响人体神经系统功能的正常运行。长时间饮用奶精制成的奶茶，容易引发高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病、肥胖等慢性病。而奶茶中的茶精和食品添加剂，如香精、甜味剂、增稠剂、人工色素等，多为化学合成物，主要用于调节奶茶的口味，增加香味，改善口感，改变奶茶的颜色等，对人体并无益处。奶茶中的茶精和食品添加剂在进入人体后，需要经过肝脏和肾脏进行排泄，增加了肝脏和肾脏的负担。若是过量射入茶精和食品添加剂，容易造成肝脏和肾脏受损，人体毒素沉积，并危害神经系统和消化系统。尽管在市场监管部门的监督下，奶茶中的各种茶精和食品添加剂的含量比例都被严格管控，但仍然不利于消费者长期饮用。

此外，不少奶茶因为添加了太多奶精、茶精等，颗粒感明显，口感不够清爽，而且奶茶中的各种食品添加剂在进入人体后，需要人体内较多的水分参与代谢，会消耗人体过多的水分而造成人们在喝完奶茶后不仅不解渴，还容易越喝越渴。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一藕奶茶和其制作方法，其中所述藕奶茶不添加奶精、茶精以及食品添加剂，是绿色健康的饮品。

本发明的另一个目的在于提供一藕奶茶和其制作方法，其中所述藕奶茶在不依赖食品添加剂等化学合成物的情况下，仍然能够具有顺滑的口感。

本发明的另一个目的在于提供一藕奶茶和其制作方法，其中所述藕奶茶包括藕粉、茶以及牛奶，并由所述藕粉、所述茶以及所述牛奶相互融合制成，其中藕粉在冲泡后具有独特的清香，并且口感顺滑，使得所述藕奶茶无需使用食品添加剂就能获得清新的气味和顺滑的口感。

本发明的另一个目的在于提供一藕奶茶和其制作方法，其中所述藕奶茶中的所述藕粉、所述茶以及所述牛奶都有利于人体消化和吸收，相较于现有的奶茶，本发明所述的藕奶茶降低了人体肾脏和肝脏的负担。并且，人体不会消耗较多的水分用于代谢所述藕奶茶，这样，用户在喝完所述藕奶茶后，不会出现越喝越渴的状况。

本发明的另一个目的在于提供一藕奶茶和其制作方法，其中在所述藕奶茶的制作过程中，利用一预设温度的水或茶汤冲泡所述藕粉，以保障所述藕粉形成胶质状，且不会产生悬浮颗粒，进而有利于提高所述藕奶茶的口感。

依本发明的一个方面，本发明提供一藕奶茶和其制作方法，其包括藕粉、茶和牛奶，其中所述藕粉、所述茶和所述牛奶以预设量相互融合。

根据本发明的一个实施例，所述藕奶粉进一步包括水，其中所述水、所述藕粉、所述茶和所述牛奶以预设量相互融合。

根据本发明的一个实施例，所述藕奶粉进一步包括糖，其中所述糖、所述水、所述藕粉、所述茶和所述牛奶以预设量相互融合。

根据本发明的一个实施例，所述藕粉的阈值范围为3.5g～55.2g，所述茶的阈值范围为0.3g～4.8g，所述牛奶的阈值范围为25g～175g。

根据本发明的一个实施例，所述藕粉的阈值范围为3.5g～55.2g，所述茶的阈值范围为0.3g～4.8g，所述牛奶的阈值范围为25g～175g，所述水的阈值范围为125g～875g。