[发明专利]一种粘性食材处理机及方法

说明书

本专利涉及一种粘性食材处理机包括：容器，容器包括腔室以容纳粘性食材及浸泡用液体；搅拌桨，枢转设置在容器中；搅拌桨中设置有镂空结构，以允许食物颗粒从镂空结构中穿过；电机，与搅拌桨相连，驱动搅拌桨在容器内旋转；加热器，对容器内的容纳物加热；控制器，控制器与电机连接，控制电机驱动搅拌桨以第一速度转动，第一速度为5至300转/分钟；且控制器与加热器连接，控制加热器在容器内加入粘性食材前以第一功率加热，在容器的沸水中加入粘性食材后依次以第二功率加热、第三功率加热。本发明能够实现粘性食材的烹饪，通过分阶段差异化加热处理、结合慢速搅拌，有效避免粘性食材粘结，使得粘性食材色香味俱全。

技术领域

本专利属于家用、商用食物处理技术领域，具体而言涉及一种粘性食材处理机及方法。

背景技术

现有市场上的带有煮熟功能的电器，很少有适合慢速搅拌的。而很多时候消费者在熬煮食材时，要不断的搅动锅内食材，以达到防止食材糊底、粘锅、结块、过分沸腾、溢出等问题。

比如在熬煮粘性食材，如珍珠奶茶的粉圆时，烹饪过程要不断搅动，以防止粉圆结块和糊底。现有市场上的食物处理机，采用的是快速搅拌，这种方式会将食材破坏，影响食材的美观；而且，多采用底部搅拌，这种方式食材搅拌不充分，对于带有粘性的食材，容易产生食材结块。很多时候，消费者只能在熬煮的时候，人工拿勺子在锅内搅动，浪费人工成本、辛苦，还有烫伤的风险。

发明内容

鉴于上述的分析，本发明旨在提供一种粘性食材处理机及方法，用以解决现有食物处理机快速搅拌导致粘性食材破坏，无法满足粘性食材烹饪的问题。

本发明的目的是这样实现的：

根据本专利的第一方面：

提供一种粘性食材处理机，包括：

容器，所述容器包括腔室以容纳粘性食材及浸泡用液体；

搅拌桨，枢转设置在所述容器中；所述搅拌桨中设置有镂空结构，以允许食物颗粒从所述镂空结构中穿过；

电机，与所述搅拌桨相连，驱动所述搅拌桨在容器内旋转；

加热器，对所述容器内的容纳物加热；

控制器，所述控制器与所述电机连接，控制所述电机驱动搅拌桨以第一速度转动，所述第一速度为5至300转/分钟；且所述控制器与所述加热器连接，控制所述加热器在所述容器内加入粘性食材前以第一功率加热，在所述容器的沸水中加入粘性食材后依次以第二功率加热、第三功率加热。

根据本专利的第二方面：

提供一种粘性食材处理机，包括：

容器，所述容器包括腔室以容纳粘性食材及浸泡用液体；

搅拌桨，枢转设置在所述容器中；

电机，与所述搅拌桨相连，驱动所述搅拌桨在容器内旋转；

加热器，对所述容器内的容纳物加热；

控制器，所述控制器与所述电机连接，控制所述电机驱动搅拌桨以第一速度转动，所述第一速度为5至300转/分钟；且所述控制器与所述加热器连接，控制所述加热器在第一状态下以第一功率加热，在第二状态下依次以第二功率加热、第三功率加热。

在上述第二方面，优选地，所述搅拌桨包括桨叶，所述桨叶上设有至少一个通孔，所述通孔允许颗粒状食材通过。

根据本专利的第三方面：

提供一种粘性食材处理机，包括：

容器，所述容器包括腔室以容纳粘性食材及浸泡用液体；

搅拌桨，枢转设置在所述容器中；所述搅拌桨包括桨叶，所述桨叶上设有至少一个通孔，所述通孔允许颗粒状食材通过；