[发明专利]一种提高乳杆菌菌株活性的添加剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种提高乳杆菌菌株活性的添加剂及其制备方法，所述添加剂包括如下重量份原料：植物甾烷醇酯溶液3‑5份，盐地碱蓬籽油1‑3份，燕麦β‑葡聚糖0.3‑0.7份，脱脂奶粉5‑15份，甘油0.5‑2.5份，抗坏血酸钠0.3‑1.5份，纯水5‑15份。利用本发明添加剂与益生菌菌株混合，能够保证乳杆菌在肠道具有较高的活性，使得活性乳杆菌口服后菌株得到很好的包裹，即使经过极酸环境的胃器官以及经过胆囊分泌的胆汁酸盐的作用后，乳杆菌仍能保持活性，配方简单，无毒副作用，制备方法简单易操作。

技术领域

本发明属于乳杆菌添加剂技术领域，具体涉及一种提高乳杆菌菌株活性的添加剂及其制备方法。

背景技术

乳杆菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于宿主健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。人体肠胃系统都需要乳杆菌来进行消化代谢和运转，当服用乳杆菌进入人体时，目前的乳杆菌产品多为死菌，其活性程度较低，如果摄入体内更多的活性乳杆菌，不仅能更快更多的帮助宿主维持健康，而且能利用活性菌群实现体内高效的吸收和分解。传统的乳杆菌在进入人体后，在摄入的过程中，经过胃酸，胆汁和消化酶的分解，其活性大大降低，造成了最终到达消化道下部的菌株活性大大降低。

在肠道只有活性乳杆菌才能产生上述作用和功能，但补充的活性乳杆菌口服后需要经过极酸环境的胃器官，然后经过胆囊分泌的胆汁酸盐的作用，如果没有得到足够保护，到达肠道前很大部分产品的益生菌往往已经死亡，乳杆菌不能产生应有的功能和作用。

发明内容

发明目的：为了解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种提高乳杆菌菌株活性的添加剂及其制备方法，所述添加剂能够有效提高乳杆菌活性。

技术方案：一种提高乳杆菌菌株活性的添加剂，所述添加剂包括如下重量份原料：

植物甾烷醇酯溶液3-5份，盐地碱蓬籽油1-3份，燕麦β-葡聚糖0.3-0.7份，

脱脂奶粉5-15份，甘油0.5-2.5份，抗坏血酸钠0.3-1.5份，纯水5-15份。

优选的，所述添加剂包括如下重量份原料：

植物甾烷醇酯溶液4份，盐地碱蓬籽油1份，脱脂奶粉10份，

燕麦β-葡聚糖0.5份，甘油0.5-2.5份，抗坏血酸钠0.3-1.5份，纯水10份。

优选的，所述添加剂包括如下重量份原料：

植物甾烷醇酯溶液4份，盐地碱蓬籽油1份，脱脂奶粉10份，

燕麦β-葡聚糖0.5份，甘油1.5份，抗坏血酸钠0.9份，纯水10份。

优选的，所述植物甾烷醇酯溶液中植物甾烷醇酯的含量为15-25％。

所述的提高乳杆菌菌株活性的添加剂的制备方法，包括如下步骤：

1)取植物甾烷醇酯粉末，加入水中加热浸泡，然后收集提取液，蒸发溶剂至所需浓度，得植物甾烷醇酯溶液；

2)将植物甾烷醇酯溶液与盐地碱蓬籽油进行混合，得到混合溶液A；

3)将脱脂奶粉、燕麦β-葡聚糖、甘油、抗坏血酸钠以及纯水混合，混合后高温消毒，冷却后得到混合溶液B；

4)将混合溶液A与混合溶液B混合，制得成品。

优选的，所述加热浸泡的温度为50-70℃，浸泡1-2h。

优选的，所述高温消毒的时间为25-35min。