[发明专利]一种油炸型胶原肠衣的制备方法

权利要求书

1.一种油炸型胶原肠衣的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：准备混合酸液；

将所述混合酸液与牛皮浆混合，添加软木纤维制备成胶原团，静置；

将胶原团均质过滤后排出，通入空气及氨气进行固化；

固化后的胶原团水洗塑化、干燥回湿，得到油炸型胶原肠衣；

所述混合酸液为盐酸溶液和其他酸或钙盐溶液混合后的溶液；

所述其他酸包括酒石酸、乳酸中的一种或几种；

所述钙盐溶液包括氯化钙、磷酸二氢钙、磷酸氢钙、磷酸三钙中的一种或几种；

所述混合酸液中其他酸或钙盐溶液的质量比为0.012～0.060％；

所述混合酸液为盐酸溶液和其他酸或钙盐溶液混合后的溶液中，盐酸溶液为质量浓度为0.34～0.36wt％的盐酸溶液。

2.根据权利要求1所述的油炸型胶原肠衣的制备方法，其特征在于：还包括如下步骤：交联，所述交联为将固化后的肠衣浸入交联液中浸泡处理。

3.根据权利要求1所述的油炸型胶原肠衣的制备方法，其特征在于：所述干燥回湿为对塑化后的肠衣进行三段干燥，一段干燥温度为80～95℃，时间5～10min；二段干燥温度为65～80℃，时间为4～8min，三段干燥温度为65～80℃，时间为1～5min，最后肠衣通过回湿度设备，湿度控制在12～18％。

4.根据权利要求1所述的油炸型胶原肠衣的制备方法，其特征在于：所述混合酸液中其他酸或钙盐溶液的质量比为0.036％。

5.根据权利要求2中所述的油炸型胶原肠衣的制备方法，其特征在于：所述交联中，固化后的肠衣通过多级交联浸泡池，交联时间为30min，所述交联液为50ppm戊二醛水溶液。