[发明专利]植物甾醇异硬脂酸酯及其制备方法

说明书

本发明涉及植物甾醇异硬脂酸酯及其制备方法，该制备方法包括制备混合物溶液、制备铸膜液、涂布、浸泡、植物甾醇异硬脂酸酯自催化反应、洗脱液浓缩等步骤。与现有技术相比，本发明植物甾醇异硬脂酸酯制备方法具有转化率高，生产技术简单的优点。该制备方法无需高温，植物甾醇异硬脂酸酯分子印迹膜能特异性自反应体系中分离出产物；产品纯度可达以重量计99.9％以上，产品色泽好，无需脱色。

【技术领域】

本发明属于食品与化妆品技术领域。更具体地，本发明涉及植物甾醇异硬脂酸酯，还涉及所述植物甾醇异硬脂酸酯的制备方法。

【背景技术】

植物甾醇是一种新资源食品，在人体中能够抑制胆固醇吸收。长期摄入植物甾醇可以起到防范心脑血管疾病的作用。但是，植物甾醇不溶于水与油，难以直接被人体吸收利用。植物甾醇和高级脂肪酸通过酯化反应形成的植物甾醇酯具备良好的油溶性。植物甾醇异硬脂酸酯具有优异的保湿性、能够促进皮肤新陈代谢、增加皮肤弹性，它对颜料具有很好的分散性，因此是一种很好的化妆品原料，且通常应用于唇膏、口红等高值化妆品中。

现有的植物甾醇酯制备技术可分为化学法和酶法两种，其中化学法通常采用植物甾醇和高级脂肪酸在化学催化剂的作用下高温酯化，再通过分子蒸馏技术进行产物纯化。例如，CN 106632568A公开了一种使用对甲苯磺酸催化合成植物甾醇酯的方法，其中对甲苯磺酸属于强酸性催化剂，本身易于诱发异硬脂酸发生异构化反应，因此不利于植物甾醇异硬脂酸酯的制备。CN104177467A公开了一种以纳米羟基磷灰石负载硝酸铜为催化剂，由植物甾醇与脂肪酸酯化合成植物甾醇酯的方法，该方法需要在高温下进行酯化反应，从而导致产品色泽差，需要进一步脱色等技术缺陷。

酶法合成甾醇酯是一种使用脂肪酶催化合成植物甾醇酯的方法，例如CN101845473A公开了一种在有机溶剂中利用来源于假丝酵母的脂肪酶催化合成植物甾醇酯的方法，所制备产品的纯度为92％，虽然该合成工艺较为温和，但反应时间需长达96h，且脂肪酶用量较大、成本过高，因此不适合工业化应用，而且在后续分离中同样采用分子蒸馏，经过高温处理导致产品色泽较差。

针对现有技术存在的这些技术缺陷，本发明人在总结现有技术的基础之上，通过大量实验研究与分析总结，终于完成了本发明。

【发明内容】

[要解决的技术问题]

本发明的目的是提供一种植物甾醇异硬脂酸酯。

本发明的另一个目的是提供所述植物甾醇异硬脂酸酯的制备方法。

[技术方案]

本发明是通过下述技术方案实现的。

本发明涉及一种植物甾醇异硬脂酸酯的制备方法。

该制备方法的制备步骤如下：

A、制备混合物溶液

按照壳聚糖、植物甾醇异硬脂酸酯与冰醋酸水溶液的重量比6：0.8～1.2：80～120，先将壳聚糖与植物甾醇异硬脂酸酯混合均匀，再加入浓度为以重量计2～6％的冰醋酸水溶液，加热溶解，得到一种混合物溶液；

B、制备铸膜液

按照壳聚糖与戊二醛的重量比3：1～2，往步骤A得到的混合物溶液中添加戊二醛，加热进行聚合反应，抽滤，滤液静置5～8h，得到一种铸膜液；

C、涂布

将步骤B得到的铸膜液涂布在搅拌桨叶上，干燥成膜；按照同样方式重复进行直至在搅拌桨叶上覆膜厚度达到4.5～5.5mm；然后让覆膜搅拌桨叶浸泡在硫酸水溶液中，取出，接着用去离子水冲洗至中性；

D、浸泡