[发明专利]一种可替代抗生素、无机盐和酸性蛋白酶的多功能酒精酵母促进剂

权利要求书

1.一种多功能酒精酵母促进剂，其特征在于，所述酒精酵母促进剂由如下质量份的组分组成：去皮玉米粉和/或去壳大麦粉20～30份、纤维素酶8～15份、木聚糖酶20～25份、β-葡聚糖酶8～15份、蛋白酶30～38份、溶菌酶3～5份、酶的缓冲体系2～5份。

2.根据权利要求1所述的一种多功能酒精酵母促进剂，其特征在于，其由质量份的如下组分组成：去皮玉米粉和/或去壳大麦粉20份、纤维素酶10份、木聚糖酶20份、β-葡聚糖酶10份、蛋白酶35份、溶菌酶3份、酶的缓冲体系2份。

3.根据权利要求1所述的一种多功能酒精酵母促进剂，其特征在于，所述酶的缓冲体系为磷酸盐缓冲液。

4.根据权利要求1-3任意一项所述一种多功能酒精酵母促进剂在替代抗生素、无机盐和/或酸性蛋白酶上的应用。

5.一种制备如权利要求1-3所述一种多功能酒精酵母促进剂的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：将去皮玉米粉和/或去壳大麦粉加水混合，经高温蒸煮灭菌，冷却至45～50℃后依次按规定量添加纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、蛋白酶，搅拌后恒温保持24h，离心后将沉淀物冷冻干燥，将上清液浓缩后喷雾干燥，将冷冻干燥的沉淀物粉碎后和喷雾干燥的上清液固形物混合，再添加溶菌酶和酶的缓冲体系混合均匀得到成品。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述高温蒸煮灭菌的灭菌温度为120～130℃，灭菌压力0.11～0.15MPa，灭菌时间为120～150min。

7.根据权利要求1-3任意一项所述一种多功能酒精酵母促进剂和应用如权利要求5-6的方法制备得到的酒精酵母促进剂在玉米和/或糖蜜和/或木薯为发酵原料的酒精发酵中的应用。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述发酵原料为玉米，所述多功能酒精酵母促进剂添加量为100～150g/t。

9.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述发酵原料为糖蜜，所述多功能酒精酵母促进剂的添加量为120～200g/t。

10.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述发酵原料为木薯，所述多功能酒精酵母促进剂添加量为150～200g/t。