[发明专利]在胃酸中稳定的微囊粉及制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种在胃酸中稳定的微囊粉及制备方法和应用。该微囊粉包括芯材以及包覆在所述芯材外的囊材，所述囊材的熔点大于42℃，所述囊材不会在蛋白酶和胃酸的作用下分解或溶解，且所述囊材会在肠道消化酶的作用下分解。这种微囊粉通过囊材包覆芯材，单一组分即可实现对芯材的高效包覆；同时在实现常规胃内稳定的情况下，室温开放环境稳定性良好，解决了常规包埋方案只能实现胃内稳定、但是常温开放环境稳定性较差的问题。

技术领域

本发明涉及食品和/或药品技术领域，尤其是涉及一种在胃酸中稳定的微囊粉及制备方法和应用。

背景技术

还原态烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH，Nicotinamide adenine dinucleotide)和还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH，Nicotinamide adenine dinucleotidephosphate)作为人体内重要的生理物质，参与人体内上千种生理代谢反应，在基因修复、提高免疫力、抗氧化以及改善睡眠等方面起到重要作用，充足的NADH或NADPH能让身体得到更好的保护，预防以及控制疾病，进而保证身体健康。所以体外补充NADH或NADPH有利于促进身体各种生理机能保持最佳状态。然而NADH或NADPH是生物形式的氢，光照、酸性环境或者空气中的氧气、水分都会破坏NADH或NADPH的分子结构，导致其化学性质极不稳定(需即用即配)。此外，由于NADH或NADPH不耐酸的特点，使得从外部摄入的NADH或NADPH受到胃酸的影响会丧失活性，从而难以达到使用疗效。

现有技术中一般通过添加抗氧化剂的方式来稳定NADH或NADPH。然而，添加抗氧化剂的方法无法保证NADH或NADPH在胃内不分解，也就是说，现有技术中的含有NADH或NADPH的口服制剂无法在胃内不分解。

发明内容

基于此，有必要提供一种可以解决上述问题的微囊粉及其制备方法和应用。

一种在胃酸中稳定的微囊粉，包括芯材以及包覆在所述芯材外的囊材，所述囊材的熔点大于42℃，所述囊材不会在蛋白酶和胃酸的作用下分解或溶解，且所述囊材会在肠道消化酶的作用下分解。

在一个实施例中，所述囊材的熔点为60℃～140℃。

在一个实施例中，所述囊材选自米糠脂肪烷醇和C原子数为12以上的高级脂肪烷醇中的至少一种。

在一个实施例中，所述囊材和所述芯材的质量比为70～90：10～30。

在一个实施例中，所述囊材选自二十八烷醇、三十烷醇和三十二烷醇中的至少一种。

在一个实施例中，所述芯材为易被胃液破坏且需要到肠道中被吸收或发挥作用的物质。

在一个实施例中，所述芯材选自还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸和还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸中的至少一种。

在一个实施例中，所述微囊粉的粒径为1μm～1000μm。

一种上述的微囊粉的制备方法，包括如下步骤：

将囊材加热至熔化，其中，所述囊材的熔点大于42℃，所述囊材不会在蛋白酶和胃酸的作用下分解或溶解，且所述囊材会在肠道消化酶的作用下分解；

保温状态下将芯材和熔化后的所述囊材充分混合，得到混悬液；以及

对所述混悬液进行冷冻喷雾干燥制粒，得到所需要的微囊粉，其中，所述微囊粉包括所述芯材以及包覆在所述芯材外的囊材。

一种上述的微囊粉的制备方法，包括如下步骤：

将芯材和囊材充分混合后得到混合物，其中，所述囊材的熔点大于42℃，所述囊材不会在蛋白酶和胃酸的作用下分解或溶解，且所述囊材会在肠道消化酶的作用下分解；以及