[发明专利]一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法

权利要求书

1.一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁，其特征在于，包括以下组分：

诺丽果发酵粉10-20份、柠檬汁5-10份、甘蔗汁5-10份、茶多酚0.1-1份，可食用精油0.1-1份，饮用水50-100份。

2.根据权利要求1所述的一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法，其特征在于：可食用精油为丁香精油和/或柑橘精油和/或玫瑰精油。

3.根据权利要求1或2所述的一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：

步骤一、制备得到诺丽果发酵粉，保存；

步骤二、按重量称取诺丽果发酵粉10-20份、柠檬汁5-10份、甘蔗汁5-10份、茶多酚0.1-1份，可食用精油0.1-1份，饮用水50-100份；

步骤三、将饮用水加热至100摄氏度，然后放入诺丽果发酵粉10-20份搅拌均匀，待混合物冷却至40摄氏度以下后，依次放入柠檬汁5-10份、甘蔗汁5-10份、茶多酚0.1-1份，可食用精油0.1-1份后搅拌均匀，既得诺丽果汁。

4.根据权利要求3所述的一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法，其特征在于，诺丽果发酵粉的制备方法包括以下步骤：

步骤A、选取成熟的诺丽果，清洗干净并烘干水分，将诺丽果整果粉碎成碎块；

步骤B、在诺丽果碎块中加入酵母和糖进行发酵；

步骤C、将发酵后的诺丽果干燥去除水分；

步骤D、干燥后的诺丽果研磨成粉，密封储存既得诺丽果发酵粉。

5.根据权利要求4所述的一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法，其特征在于：步骤A将诺丽果整果粉碎成0.5-1cm的碎块。

6.根据权利要求4所述的一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法，其特征在于：步骤B发酵温度为20-30摄氏度，酵母为安琪发酵酵母，糖为冰糖块，诺丽果与冰糖块均匀混合。

7.根据权利要求1所述的一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法，其特征在于：步骤C采用低温真空干燥的方式将诺丽果干燥去除水分，温度低于20摄氏度，干燥后诺丽果块水分低于4％。

8.根据权利要求1所述的一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法，其特征在于：步骤D诺丽果块温度维持在30摄氏度以下。

9.根据权利要求1所述的一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法，其特征在于：步骤D诺丽果块的保藏温度低于30摄氏度。