[发明专利]一种共生双歧杆菌复合微胶囊及制备方法

权利要求书

1.一种共生双歧杆菌益生菌复合菌剂，其特征在于，所述复合菌剂包括质量比为1～9:9～1的益生菌和益生元；所述益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、菊粉中的一种或几种；所述益生菌包括长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longumssp.)infantis、动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalis ssp.)lactis中的一种或两种。

2.如权利要求1所述的共生双歧杆菌益生菌复合菌剂，其特征在于，所述益生元由质量比为1～9:9～1的低聚果糖和菊粉组成；所述益生菌由质量比为1～9:9～1的长双歧杆菌婴儿亚种和动物双歧杆菌乳亚种组成。

3.如权利要求2所述的共生双歧杆菌益生菌复合菌剂，其特征在于，所述益生元由质量比为3:7的低聚果糖和菊粉组成；所述益生菌由质量比为1:1的长双歧杆菌婴儿亚种和动物双歧杆菌乳亚种组成。

4.如权利要求1-3任一所述的共生双歧杆菌益生菌复合菌剂，其特征在于，所述益生菌和益生元的质量比为1:1。

5.一种共生双歧杆菌益生菌复合微胶囊，其特征在于，所述复合微胶囊由质量比为1～10:1的壁材和芯材组成，所述芯材包括权利要求1-3任一所述的共生双歧杆菌益生菌复合菌剂；所述壁材包括质量比为1～4:4～1的果胶和海藻酸钠。

6.如权利要求5所述的复合微胶囊，其特征在于，所述壁材和芯材的质量比为8:1。

7.如权利要求5所述的复合微胶囊，其特征在于，所述壁材中果胶和海藻酸钠的质量比为2:2.5。

8.一种如权利要求6所述复合微胶囊的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

(1)将益生菌菌悬液和益生元溶液混合，形成芯材溶液；

(2)将步骤(1)得到的芯材溶液与壁材溶液混合，得到菌胶溶液；

(3)将步骤(2)得到的菌胶溶液经挤压法滴入CaCl₂溶液中经固化形成湿微胶囊；

其中，所述壁材溶液中海藻酸钠和果胶的质量百分含量分别为1～4％；所述芯材溶液中益生元各组分的浓度分别为10～30g/L；所述CaCl₂溶液的质量百分含量为1～4％。

9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述壁材溶液中海藻酸钠的质量百分含量分别为2.5％，所述果胶的质量百分含量分别为2.0％；所述芯材溶液中益生元的浓度为低聚果糖25g/L，菊粉30g/L。

10.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于，益生菌菌悬液中含长双歧杆菌婴儿亚种和动物双歧杆菌乳亚种的总菌数为1×10⁹～1×10¹⁰CFU/mL。