[发明专利]一种配方食品及其应用

权利要求书

1.一种配方食品，其特征在于，所述配方食品包括抗性糊精、浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、魔芋精粉、菊粉、以及白芸豆粉，其中浓缩乳清蛋白与抗性糊精的质量比为0.25-2:1，分离乳清蛋白与抗性糊精的质量比为0.1-1.8:1，魔芋精粉与抗性糊精的质量比为0.15-1.8:1，菊粉与所述抗性糊精的质量比为0.15-1.8:1，白芸豆粉与抗性糊精的质量比为0.05-1:1。

2.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，所述配方食品还包括木糖醇、低聚异麦芽糖、植物脂肪粉、以及豌豆蛋白，其中木糖醇与抗性糊精的质量比为0.15-1.8:1，低聚异麦芽糖与抗性糊精的质量比为0.15-1.8:1，植物脂肪粉与抗性糊精的质量比为1-3:1，豌豆蛋白与抗性糊精的质量比为0.025-0.35:1。

3.根据权利要求2所述的配方食品，其特征在于，所述配方食品还包括水蜜桃果汁粉、红甜菜粉、柑橘果粉、矿物质、以及维生素，其中水蜜桃果汁粉与抗性糊精的质量比为0.025-0.45:1，红甜菜粉与抗性糊精的质量比为0.005-0.15:1，柑橘果粉与抗性糊精的质量比为0.001-0.018:1，矿物质与抗性糊精的质量比为0.07-0.22:1，维生素与抗性糊精的质量比为0.01-0.036:1。

4.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，所述配方食品还包括柠檬酸钠、柠檬酸钾、磷酸氢二钠和磷酸氢二钾。

5.根据权利要求1所述的配方食品，所述配方食品由抗性糊精、浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、魔芋精粉、菊粉、白芸豆粉、木糖醇、低聚异麦芽糖、植物脂肪粉、豌豆蛋白、水蜜桃果汁粉、红甜菜粉、柑橘果粉、矿物质、维生素、柠檬酸钠、柠檬酸钾、磷酸氢二钠和磷酸氢二钾构成。

6.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，维生素选自醋酸视黄酯、维生素D₃、dl-α-醋酸生育酚、维生素K1、硝酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、烟酰胺、叶酸、泛酸钙、L-抗坏血酸、和生物素中的一种或两种以上。

7.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，矿物质选自柠檬酸钙、碳酸镁、富马酸亚铁、氧化锌、硫酸铜、硫酸锰、亚硒酸钠、碘化钾、和氯化铬中的一种或两种以上。

8.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，植物脂肪粉中总脂肪含量为49％-54％，亚麻酸含量≥1.2％，亚油酸含量≥12％。

9.权利要求1-8中任一项所述的配方食品在制备特殊医学用途配方食品中的应用。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述特殊医学用途配方食品用于减肥或减脂手术人群。