[发明专利]方便面及其成型设备和成型方法在审

专利信息
申请号: 202110839724.5 申请日: 2021-07-23
公开(公告)号: CN113519576A 公开(公告)日: 2021-10-22
发明(设计)人: 舒树敏;熊飞;李成强 申请(专利权)人: 上海康识食品科技有限公司
主分类号: A21C11/00 分类号: A21C11/00
代理公司: 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 代理人: 吴敏
地址: 201103 上海市闵*** 国省代码: 上海;31
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摘要:
搜索关键词: 方便面 及其 成型 设备 方法
【权利要求书】:

1.一种方便面成型设备,其特征在于,包括:

落面斗,所述落面斗具有贯穿两端的内腔;

气嘴单元,位于所述落面斗的外侧壁上,包括多个沿相同高度环绕所述落面斗间隔排布的气嘴,所述气嘴具有进气口、出气口以及连接所述进气口与所述出气口的气腔,所述出气口与所述内腔相连通。

2.如权利要求1所述的方便面成型设备,其特征在于,所述内腔具有沿高度方向的中心轴,所述气腔的轴截面沿所述中心轴方向延伸。

3.如权利要求2所述的方便面成型设备,其特征在于,由所述进气口至所述出气口,所述气腔的轴截面的宽度逐渐减小。

4.如权利要求1所述的方便面成型设备,其特征在于,所述落面斗呈圆筒状,所述出气口的朝向沿所述内腔的周向方向。

5.如权利要求2所述的方便面成型设备,其特征在于,所述气腔的轴截面具有拐角,或者,所述气腔的轴截面由若干弧线段圆滑连接,或者,所述气腔的轴截面由若干弧线段与直线段圆滑连接。

6.如权利要求5所述的方便面成型设备,其特征在于,当所述气腔的轴截面具有拐角时,所述气腔的轴截面形状为矩形、梯形或者菱形。

7.如权利要求5所述的方便面成型设备,其特征在于,当所述气腔的轴截面由若干弧线段圆滑连接时,所述气腔的轴截面形状为椭圆形。

8.如权利要求5所述的方便面成型设备,其特征在于,当所述气腔的轴截面由若干弧线段与直线段圆滑连接时,所述气腔的轴截面形状为跑道形,所述气腔的轴截面由圆弧段及直线段围成,所述直线段包括两条相平行的直线,所述圆弧段位于所述直线段的两端。所述直线段的延伸方向平行于所述中心轴。

9.如权利要求2所述的方便面成型设备,其特征在于,所述出气口的轴截面的宽度为1mm~2mm。

10.如权利要求2所述的方便面成型设备,其特征在于,所述气腔的轴截面长度为25cm~35cm。

11.如权利要求1所述的方便面成型设备,其特征在于,包括若干层所述气嘴单元,不同层所述气嘴单元沿高度方向间隔排布。

12.如权利要求11所述的方便面成型设备,其特征在于,所述方便面成型设备制作的方便面面型呈同心圆状面型或者螺旋状面型。

13.如权利要求12所述的方便面成型设备,其特征在于,当所述方便面成型设备制作的方便面面型呈同心圆状面型,且圈数小于或者等于3圈时,所述方便面面型为手盘面状面型。

14.如权利要求13所述的方便面成型设备,其特征在于,当所述方便面成型设备制作的方便面面型为手盘面状面型时,所述气嘴单元的层数为2~4。

15.如权利要求12所述的方便面成型设备,其特征在于,所述方便面成型设备制作的方便面面型呈螺旋状面型,且方便面外围区域的堆积密度大于中心区域的堆积密度时,所述方便面面型为鸟巢状面型。

16.如权利要求15所述的方便面成型设备,其特征在于,所述方便面成型设备制作的方便面面型为鸟巢状面型时,所述气嘴单元的层数为1。

17.如权利要求16所述的方便面成型设备,其特征在于,所述气嘴单元位于所述落面斗的外侧壁的中部。

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