[发明专利]一种海带中可溶性膳食纤维在制备用于改善溃疡性结肠炎的药物和功能性食品中的应用

权利要求书

1.一种海带中可溶性膳食纤维在制备用于改善溃疡性结肠炎的药物和功能性食品中的应用，其特征在于：所述可溶性膳食纤维中单糖组成包括岩藻糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖、核糖。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述可溶性膳食纤维的提取方法包括以下步骤：

（1）向海带残渣中以1:20-40的料液比加入4-6% NaCl溶液，80-100℃加热6-8 h进行脱钙处理，离心收集沉淀，将沉淀加入纯水加热煮沸30 min；

（2）向步骤（1）的沉淀中以1:20-40的料液比加入5 mol/L NaOH溶液，调节pH至碱性，80-100℃加热6-8 h，离心收集沉淀；

（3）将步骤（2）的沉淀利用HCl调pH至中性，经浓缩、透析，超低温放置后冷冻干燥，得到可溶性膳食纤维。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：所述步骤（2）中pH调节至13；90℃加热6 h，离心分离沉淀，收集沉淀即为可溶性膳食纤维。

4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：所述步骤（3）中调节pH至中性的沉淀经旋蒸浓缩后，于1500 Da透析袋中透析10-12 h，-80℃冰箱中放置12 h后冷冻干燥36 h，得到干燥的可溶性膳食纤维。

5.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述可溶性膳食纤维改善溃疡性结肠炎的有效剂量为0.5 g/kg-3.5 g/kg。

6.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述可溶性膳食纤维能够抑制由溃疡性结肠炎引起的小鼠体重下降并降低小鼠的疾病活动指数。

7.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述可溶性膳食纤维能够通过明显改善小鼠的结肠黏膜上皮完整性、减轻杯状细胞和隐窝破坏程度、减少中性粒细胞浸润以及抑制结肠病变、缩短和肿胀程度来恢复结肠的健康状况。

8.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述可溶性膳食纤维能够降低小鼠结肠组织中的髓过氧化物酶MPO和丙二醛MDA含量以及增加超氧化物歧化酶酶SOD含量来改善小鼠结肠的氧化应激水平，并且提高小鼠体内短链脂肪酸的含量。

9.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述可溶性膳食纤维能够下调小鼠结肠组织中促炎因子NF-κB、TNF-α的表达水平以及上调抑炎因子PPAR-γ、IL-10和肠道紧密连接蛋白ZO-1、Occludin、Claudin-1的表达水平。

10.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述可溶性膳食纤维能够通过上调拟杆菌门、厚壁菌门和变形菌门的丰度以及抑制疣微菌门的丰度来恢复小鼠肠道菌群的多样性和丰度。